静思语
拿他人做镜子，看到优点，
自我鞭策；看到缺点，自我反省。
——证严法师·静思语
每日蔬食·姜黄豆腐
食谱提供者 / 摄影者:刘瑛
材料
老豆腐、豌豆、红椒、
香菇、姜黄粉、酱油、
盐、辣椒粉
做法步骤 | |
1 | 老豆腐切块用油煎黄，豌豆用水煮熟；红椒、香菇切丁。 |
2 | 油热放入红椒、香菇炒熟，接着放入豆腐和豌豆。 |
3 | 加入半碗调好的姜黄粉、水、酱油、盐、辣椒粉， 焖5分钟出锅即可。 |
姜黄豆腐质地软脆、微韧，略带弹性，外黄里白，酷似一块白玉镶上了金箔，吃之软滑可口，别有风味~
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