静思语
在心田中种下好的种子，
才能结出好的果实。
——证严法师·静思语
每日蔬食·素酱
食谱提供者 / 摄影者:张本惠
材料
豆腐棍、木耳、香菇、
老酱、生抽、辣椒粉
做法步骤 | |
1 | 取三根豆腐棍，开水提前泡一夜。 |
2 | 抓小把木耳、香菇十朵左右用冷水泡后清洗干净。 |
3 | 将豆腐棍切小段、木耳和香菇切丁，多放些油，接着将三种原料下锅炒干些。 |
4 | 再下老酱炒，放辣椒粉炒，最后再放点生抽即可。 |
豆腐棍为低脂肪、低糖、高蛋白食品，每百克含蛋白质46.63克，脂肪39.31克，矿物质5.35克。糖尿病、贫血及营养不良患者食之大有裨益~
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