复旦大学公共卫生学院一份研究报告显示：在研究中监测的1000多名江浙沪儿童中，至少有58%的尿样中含有畜禽类抗生素。卫生部专家肖永红说，动物性食品是抗生素主要来源。

中国有句老话讲：“若要小儿安，三分饥与寒”，我想不是没道理。

孩子常食肉超出脾胃的承受范围之后，导致脾胃时刻处于超负荷状态，久而久之，就损伤了脾胃的功能，五脏六腑慢慢出现不协调的问题，因此孩子吃饭、睡觉、情绪都会受到影响，随之而来的就是抵抗力下降、爱生病。 
好多肉类都是带激素，因为动物吃的饲料里面就已经添加了激素。激素进入人体后，因为激素的东西都是阳性、热性的性质。长期食用，脾阴就伤了。

很多父母都希望自己的孩子长得更高更强壮。目前，已经有足够的研究结果表明，吃肉和奶制品的孩子并不会长得更高更壮，而只会让他们变得更胖。

而很多研究表明，吃纯素的孩子，也就是完全不吃含有动物成份的食品，他们跟其它孩子长得一样高、一样健康，或者应该说，他们更健康！他们也更能维持健康的体重。

那么儿童应该怎么吃素，才能营养均衡、吃出健康？

美国知名的查尔斯•阿特伍德医生表示：“通过食用蔬菜、水果、谷物、豆类等低脂食物，孩子们足以获取所需的卡路里，他们不但会正常发育，而且会比肉食的孩子长得更高”。

如今素食已经形成了一种潮流，“胎里素”也很常见了，素食是对孩子最好的投资，让孩子从小养成健康的饮食习惯对孩子来说终身受益。 

同时要记得一点很重要的事情是，一定要科学吃素，合理搭配各种食材，不要吃“假素”。

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