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糖尿病需要忌口，因为糖尿病目前不能完全治愈，饮食治疗属于治疗的一部分。我们先来看看“手掌法则”，利用自己的手，基本确定每日所需食物的量了，简单、实用。
碳水化合物、水果：两个拳头
选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。
蛋白质：一个掌心
50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50—100克的蛋白质即可满足一天需求。
蔬菜：两手抓
两只手能够抓住的菜量(1把)可相当于500克的量，每天进食500至1000克蔬菜可满足需要。当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿豆、豆芽、卷心菜等。
脂肪：一个拇指尖
要限制脂肪(黄油)的摄入，每天仅取拇指的尖端(第一节)就足够。
瘦肉量：一指厚两指宽
切一块与食指厚度相同，与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，可满足一天需要。
比吃面条（精细面条）喝粥升糖还快，这“8种蔬菜”糖尿病一定要记住不能吃
含糖量很高，也没有什么营养价值，吃这就是甜的，糖尿病人不能吃。
菱角
主要成分高含量淀粉物质，和普通的面食没有区别一样升血糖很快，血糖高建议不吃，或者替代部分主食。
芋头
主要成分同样是淀粉，和普通大米白面一样，血糖高不要吃。
酸菜
就是大白菜腌制的，这样的食物基本没有营养，维生素遭到破坏，糖尿病最好不要食用腌制品。
韭菜
温热食物，不适合糖尿病体质食用，对血糖的稳定性没有好处。
千百合
就是碳水化合物组成的，都知道吃的碳水化合物多了血糖就会升高，要适量。
香椿
香椿燥热，吃多了会增加肝火，对血糖非常不利。
雪里蕻
吃多了容易上火，糖尿病体质最怕上火，不要多食。
糖尿病饮食12345，也能帮助更好地记忆和选择搭配每日要吃的各种食物。
① 每日一袋牛奶
② 每日250克左右的主食
③ 每日3～4份高蛋白食品，即每天1～1.2克/千克体重
④ 四句话：
有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱
⑤ 每日500克蔬果