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香菇酱大家应该都不陌生，因为独特的香味，有嚼劲的香菇口感，受到很多人欢迎。
先说说香菇酱的主要食材香菇营养价值，香菇由于其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，富含天然植物性蛋白质、膳食纤维、17种氨基酸、30多种酶，故被誉为“蔬菜之王”。

我们平时老是把香菇炒着吃，或做配菜来用，其实它还可以做成美味的香菇酱。
自从我自己学会做香菇酱后，每隔一段时间就要做上一次，放在冰箱里能保存半个月，平时用来拌饭、拌面、夹馍吃都非常香，有时做菜时也可以当佐料用，简直是一款方便又实用的酱料。
下面把素食香菇酱的家常做法视频分享给大家。

视频播放地址
https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1394364365901578241

食谱 | 茹素人生

一碗平淡无味的面条，加上一勺香菇酱，立马可以变得诱人起来；一碗热腾腾的白米饭放入香菇酱，瞬间就可以变成一碗美味的拌饭。

做好的香菇酱醇厚浓郁，鲜香扑鼻，色泽更是勾人口水，我非常建议大家能多做点搁在罐子里，每到夏天不想做饭的时候，随便煮点面条，买个馒头就能美餐一顿！
我国调味品行业历史悠久，很早就有“甘、咸、苦、辛、酸”的“五味之说”。

子曰：“不得其酱，不食”。自古以来，中华民族一直有食用调味酱的习惯；时至今日，已发展出众多的区域性调味酱品牌，并仍在不断涌现出新品。

生活需要烟火气也需要一勺酱料的点缀对于无酱不欢的人来说香菇酱是生活的必需品
贪一口鲜香，便做成了酱苦夏难忍时，搭一勺酱，鲜香开吃！

素小编给您推荐一款纯素匠心香菇酱，源自蔡素珍女士，其工艺配方是她爷爷传下来的，蔡素珍女士从事全素食大型烹饪有800余场，坚持只做良心食品。

将香菇进行加工、调制，做成香菇酱，能很好地发挥香菇的营养功效，而配料的香味和香菇特有之香气，相得益彰，为我们的味蕾带来更多的惊喜。
匠心之作重在用心烹调

良心食品工艺保鲜低温慢熬巴氏杀菌

严格把控每一-道工序无添加香精人工色素无食品添加剂无防腐剂

配料：香菇、红皮花生、白芝麻、冰糖、黄豆酱、豆豉、纯玉米油(非转基因)、酿造酱油、食盐、甘草、香辛料。

香菇酱质地韧嫩，口感细腻，甘香味浓，老少皆宜，是上好的美味佳品。不管是用来拌饭、拌面还是做菜，都妙不可言。

对了，这次香菇酱一样还是防腐剂香精什么杂七杂八的都不加。天热了，东西容易坏，你们打开后记得放冰箱，尽量在一礼拜之内吃完。

最后的最后，这个酱真的特别鲜香，剩下的油千万别倒了，拿来拌面能一下吃3碗。做菜我也试过，炝炒蔬菜或者滴几滴油做汤，都很合适。

 纯素匠心香菇酱 

开胃下饭传统工艺制作纯素无添加

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