平时包饺子，难免会剩下一些饺子皮。所以，以下给大家带来一道剩饺子皮的吃法，一道非常爽口的蔬菜卷饼。这种用饺子皮做的薄饼，制作简单，口感筋道，张张薄如纸，再包上各式蔬菜，营养丰富。亲们可以试试看哦~


食材
饺子皮、土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝

[ 做法 ]
- STEP 1 -

热锅起油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒
- STEP 2 -

放入切好的土豆丝，先炒至断生，再放入胡萝卜丝和青椒丝
- STEP 3 -

翻炒均匀后，加入适量盐和鲜蔬粉调味
- STEP 4 -

炒熟后盛出备用
- STEP 5 -

案板上撒一点面粉或者直接刷一层油防止粘黏，先取一张饺子皮刷一层油，再放第二张饺子皮，刷一层油；最后放上第三张饺子皮，把它们叠在一起
- STEP 6 -

用擀面杖擀薄一点，再用手轻轻的把它们一张张分开
- STEP 7 -

将炒好的菜放在饺子皮上，从一边的底部卷起来，把两头折起来收一下口
- STEP 8 -

煎锅上刷一层油，放上卷饼，小火慢煎至表面酥黄即可

我这里用了胡萝卜、土豆、青椒做馅儿，大家可以自己调整，想吃啥馅儿，就做啥馅儿的。一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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