居有竹，食无肉
“清明太早，立夏太迟，
谷雨前后，其时适中。”
【明】许次纾 《茶疏》
4月16日至18日，
谷雨前的周末，山居将举办
【一期一会 | 来赴一场春茶的约会吧】。
翻山越岭，
到大山深处采摘纯净野茶，
感受亲手炒茶制茶的山野乐趣；
聆听茶道老师的茶会分享，
读懂一片茶叶背后的故事，
品味新鲜制作的美味茶点；
还有压轴特色大餐
——十道式创意蔬食茶宴，
精选春季山野食材，
辅以野生莫干黄芽入菜，
赋予舌尖焕然一新的体验。
采茶、制茶、茶宴、茶会，
热爱春茶的你，
岂能错过~
日程安排
4月16日
15：00 办理入住后自由活动
18：00 店内晚餐
4月17日
7：00 早餐
8：00 徒步或坐车前往茶园，采茶
12：00 返店午餐
15：00 亲手炒茶体验
18：00 春季创意茶宴
4月18日
8：00 早餐
10：00 山居茶会
12：00 退房
翻过山居后山，
在莫干湖畔的竹林里，
有大片野生的茶园。
伴着晨露薄雾、清风摩挲、阵阵鸟鸣，
任露水打湿衣衫，沐浴在负氧离子的森林里，
采茶的过程如同一场天然SPA，神清气爽。
茶叶采摘也有技巧。
雨前茶的采摘，应选用两叶一芽，
尽量选取大小匀称的树叶，
炒茶时可避免嫩芽炒糊的现象；
采茶时不要用指甲掐，而是用巧劲拽茶叶，
这样泡出来的绿茶会更好看，
避免茎部发红的情况。
放下繁杂的念头，
全神贯注地挑选两叶一芽，
你会神奇地发现，
时间啊，似乎已经停止。
对于新手而言，
半天约摸可以采摘半斤多的嫩叶，
而半斤多的嫩叶可以制成一两多的茶叶。
把嫩叶置于藤框晾晒几个小时，
便可以炒茶了。
第一次制茶，务必放低预期，
茶汤的口感未必那么甘醇。
它反映的是炒茶过程中，你的心境：
稍有烦躁或疏忽，火候不对，或翻炒怠慢，
都会影响它的口感。
但这又有什么关系呢，
接纳它的不完美，生活本来就是如此。
体验完茶人的一日劳作，
一桌丰盛的创意蔬食茶宴已经准备好啦。
此次晚宴的主理人，
依然是广受大家喜爱的阿喵老师。
阿喵，专注研究无蛋奶烘焙和料理多年
创办【AmiaoStudio】工作室和公众号【素学家】
拥有多年烹饪经验的她，
尊重食材的本味，
不仅能做出色香味形俱全的菜品，
更注重食材的“时令之和”与“性味之和”，
不同食材之间的搭配，
独特的香料和酱料的运用，
深刻的滋味令人眼前一亮。
视频播放地址
https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1812314530438266882
*上期【一期一会 | 来春游吧】晚宴纪实
最后一日的早餐过后，
是一场莫干黄芽主题茶会。
主持这场茶会的是
德清白鹭洲茶书院院长
姬慧红老师。
慧红老师将现场讲解茶席布置、茶道礼仪，品鉴上等莫干黄芽，
配上新鲜制作的美味茶点，茶友间的快乐分享与交流，作为此次活动的圆满收尾。
套餐价格（仅限十二席）2299元/位 包含：上述日程中提及的所有食宿及活动安排（4月16日晚餐、17日早餐、午餐、晚宴、18日早餐、茶叶采摘炒制活动、茶道品鉴活动、16日17日两晚住宿房费（两人一间））。* 活动房型为墨竹、问竹、诗竹、桑竹、绵竹、慈竹。* 自由活动期间，店内可提供看书、习字、素描、品茶、汉服体验、竹林瑜伽等项目，详情到店与管家咨询预约。
预订须知* 报名成功以支付全款为准。2021年4月10日前通知，可免费取消；逾期恕不退款。
* 活动咨询电话/微信：13083920911
交通提示* 高铁：山居距离高铁【德清站】半小时车程，如所在城市没有直达德清的火车，可在【杭州东站】站内换乘（受疫情防控影响现阶段需出站换乘，换乘时间预留25分钟以上）；* 飞机：最近机场是【杭州萧山机场】，有机场大巴直达高铁德清站，车程一小时；* 自驾：可使用高德地图/腾讯地图导航定位【一叶山居】即可抵达；* 如需安排高铁站接送，请在预订时告知。
山居总共有十余间客房，以诗命名，内部风格应诗成形，从漫山的竹林衍生出文人骚客所钟爱的竹文化。一楼房间均附带独立庭院，二楼房间都带有落地玻璃墙或独立观景阳台。山居还设有独立的茶室、竹林水岸瑜伽平台、书吧、多功能室等公共设施。
山居注重自然环保，店内无动物成分用品；厨余用作菜地堆肥，污水经过处理达到一级A可自然排放标准；客房内引入甘甜山泉水，提供精选茶叶、茶具、环保麦秆牙刷、无漂白本色卷纸，洗护用品精选来自纽约的百年药妆品牌C.O.Bigelow。
厨房精选当地村民种植的蔬菜和有机食材，结合清冽山泉水，提供新鲜营养、美味无添加的中西式蔬食料理、下午茶。
居有竹，食无肉，拥抱纯净的自然，感悟宁静的力量。如果这正是你所探寻的桃花源，欢迎来到一叶山居，体验生活的素与简。
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