吃素的猫咪之第五篇:纯素芒果蛋糕
发布时间:2021-04-07 15:43:18 | 来源:就吃素

本来一看到泡打粉,苏打粉我就不想翻了,但是这个组织又实在太棒了,翻给需要的朋友吧,我的小名叫雷锋,笔芯!

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素材

材料
全麦面粉1.5 cup
无盐素黄油100g
炼奶(可椰奶自制)3/4 cup
3-4汤匙
泡打粉1茶匙
小苏打1/2茶匙
香草精(1/4茶匙肉桂粉)1茶匙


操作

1,将1.5cup 全麦面粉和泡打粉,小苏打混匀过筛

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2,将8.5*4.5*2.5英寸的模具抹油备用,或用7/7.5英寸的圆模

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3,将糖加到芒果里打成泥,依照自己口味添加糖的用量

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4,预热烤箱180度15分钟

5,这个步骤我没看懂,这个食谱是图片,没办法复制英文,我的理解是先放入一部分黄油在平底锅里,用最小火加热融化,停火,然后再加入剩下的黄油,搅拌至融化

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6,黄油里加入炼奶搅拌均匀

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7,把打好的芒果泥和香草精加进去搅拌成光滑的混合物

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8,加入过筛面粉,轻柔的搅拌均匀,不要过度搅拌出筋

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9,面糊搅拌成下图的样子就好了,如果面糊看起来太厚重了可以适当添加植物奶

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10.加入模具,震几下,震出大气泡,用刮刀抹平

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11.烤箱温度180度烤40-50分钟,如果表面颜色开始变深可以盖上锡纸接着烤,时间也要根据自己烤箱脾气适当调整,晾凉后脱模

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