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早在山间的红叶开始染色钱，地里的胡萝卜就为秋天带来了一抹亮色。胡萝卜是做菜时必不可少的香味蔬菜之一，它有着鲜艳的色泽和独特的味道，营养价值也很高。

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

食材

——

水面筋、胡萝卜、青椒、笋

榨菜丝、干辣椒

[ 做法 ]

- STEP 1 -

水面筋撕小，用刀切成细丝

- STEP 2 -

干辣椒切碎，青椒去蒂，去除内囊，切细丝

- STEP 3 -

胡萝卜两头去蒂削皮，斜着切成薄片

- STEP 4 -

用到切成细丝，将所有食材准备好，放一旁备用

- STEP 5 -

热锅倒入橄榄油，下入水面筋，快速翻炒制变色

- STEP 6 -

加入少许十三香和辣椒碎

- STEP 7 -

下入榨菜丝和笋丝，可以提鲜

- STEP 8 -

下入胡萝丝，翻炒均匀，加适量生抽

- STEP 9 -

榨菜丝本身有咸味，咸度可以按照榨菜丝的多少控制，最后放入青椒丝，炒熟出锅

胡萝卜就像是一位独居个性的演员，在当配角的时候让人眼前一亮，在菜里加一点，就能让菜肴的色彩丰富，诱人。

辣椒做为一种调味品，可以增加人们舌头上的味蕾，促进食欲帮助消化。这是一道简单的高蛋白家常菜，也是一道非常不错的减肥菜。

我做的不是很正宗，欢迎指教!

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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