2019年绝对是中国素食的春天7月份肯德基推出了素汉堡

8月8日起汉堡王在全美推出人造肉汉堡，
中国人造肉也将从实验室走向市场。

植物肉品牌Starfield称将于9月上架中国第一款植物人造肉。

目前国内已经有60多家企业声称造人造肉，但大多都不具备核心技术能力。从事人造肉研究的北京工商大学食品与健康学院副教授李健介绍，中国人造肉刚刚起步，质地与风味与美国有差距。

对于素食者来说：不怕有差距就怕没动静

根据相关调查，全球的素食主义者人数或已超过4亿。暂无整个中国大陆素食人口的可靠统计数据，据2015年一项对4004名上海市居民进行是否素食的问卷调查显示，上海市居民中素食者占0.77%，推测中国大陆素食人口大约有1000万。2013年国际公众电台（独立的非盈利组织）网站上声称中国素食人口已超过5000万（4%-5%）。

说到人造肉
有些人会问：“你们不都是不吃肉了么？
为什么还这么喜欢吃人造肉”除了先天对肉类排斥的一部分素食者
大多数素食者并不是不喜欢肉的味道而是因为心存怜悯和负罪感
过不去心理那一关
才不去吃肉的

对于植物人造肉和仿荤类都属于植物制品只是做成了肉的形状和味道这并不是素食者戒不掉肉自欺欺人而是有一个很好的替代和过渡
何乐而不为呢？

而且人造肉和仿荤类还有助于推动更多的人吃素
如果你是肉食者胆固醇高、严重脂肪肝医生明令禁止不能吃肉但是你一时戒不掉

人造肉和仿荤肉出现在你眼前味道几乎没差别而且又比肉类更健康再问一句何乐而不为呢？

【往期回顾】
史上最简单的好友聚餐攻略，你绝对想象不到连筷子都不用！两岁宝宝看到被杀掉的鱼狂道歉说：“对不起···”细思极恐，或许这就是人类带给动物们的伤害吧