老丝瓜
丝瓜含有大量的纤维，容易老，所以浪费也很大。其实，老丝瓜是个宝。
老黄瓜
老黄瓜是广东人拿来煲汤的食材，是黄瓜自然老熟的状态，老黄瓜不比嫩黄瓜弱哦。
推荐8道素菜谱
烧丝瓜
-材 料-
丝瓜2根 生姜一块盐1勺、鲜蔬粉1勺植物油、素蠔油适量
-做 法-
1. 丝瓜洗净去皮斜切成片，生姜切碎；2. 热锅入油，下姜末炒香；3. 下入丝瓜，加素蠔油，盐翻炒；4. 炒至丝瓜变软入味，加一点鲜蔬粉即可出锅。
-材 料-
丝瓜1根、油面筋10个盐、蔬果粉、生抽适量生姜适量、枸杞数颗
-做 法-
1. 丝瓜洗净切条，生姜切末；2. 热锅入油，加姜末爆香；3. 放入丝瓜，翻炒片刻，加入适量清水；4. 面筋球用筷子戳破，放入锅中翻炒；5. 放适量盐、生抽、蔬果粉调味，出锅前撒入枸杞即可。
番茄丝瓜
-材 料-
丝瓜一根、番茄一个油、盐少量五行鲜蔬粉少量
-做 法-
1. 丝瓜去皮切块，番茄去皮；2. 起锅烧油，下入丝瓜翻炒2分钟左右；3. 下入番茄翻炒均匀；4. 加适量的盐、鲜蔬粉翻炒均匀，即可出锅。
丝瓜木耳菌菇汤
-材 料-
丝瓜1根、木耳适量白玉菇200g、胡萝卜1截姜一块、植物油适量盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。胡萝卜去皮切菱形，姜切丝；2. 木耳温水泡发洗净，白玉菇洗净；3. 热锅热油，加姜丝爆香，加入丝瓜炒至变软；4. 加入胡萝卜、黑木耳、白玉菇，加一大碗水；5. 加适量盐、鲜蔬粉煮开即可出锅。
腐竹花生米拌黄瓜
-材 料-
花生米150g、腐竹150g黄瓜2根、香油几滴五行鲜蔬粉、盐适量八角1个、花椒几粒
-做 法-
1. 腐竹和花生米提前浸泡2小时。腐竹必须凉水泡；2. 花生米加入清水、盐、花椒、八角煮熟，软烂程度根据自己喜好调节；3. 腐竹泡发好后切成小段；4. 锅中水烧开后煮3-5分钟；5. 黄瓜切小块用盐腌制，出汤后倒掉水分；6. 将三种食物混合起来，放盐、鲜蔬粉、香油调味，拌匀即可。
黄瓜金针蘑小炒
-材 料-
-做 法-
酱黄瓜
-材 料-
黄瓜 4根、植物油 适量干红椒 半个、花椒 一小勺酱油 适量、米醋 少许姜 2片、盐 4g
-做 法-
1. 黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，4公分左右切一段；2. 放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；3. 炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油，少许的米醋；4. 烧开至糖融化后，关火放凉；5. 黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的姜；6. 把放凉的酱油倒入瓶中，盖盖放至2-3小时就可以食用。
黄瓜猕猴桃汁
-材料-
1根黄瓜、1个猕猴桃、适量冰糖
-做法-
1. 准备好材料；2. 猕猴桃去皮，切块；3.黄瓜洗净，切块；