春分之食：遵循“食”节不生病
俗话说“一年之计在于春”，春天是最适合养生的季节，春季做好养生让你健康一整年。
《黄帝内经》说“食岁谷”，意思是要养生首选时令食物。
春天是万物齐发的季节，所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中芦笋、莴苣、荠菜、油菜、花椰菜、菠菜、香椿、春笋、豆芽、木耳、菌菇......都是春季餐桌上不可多得的美味。
推荐8道时令蔬食菜谱
芦笋炒百合
-材 料-
芦笋200g、鲜百合2个
色拉油5g、精盐2g
-做 法-
1. 芦笋洗净后掐去老的部分，然后先将嫩尖切下来；
2. 嫩茎斜切成小段，鲜百合剥开洗净；
3. 热锅放油，油热后倒入芦笋、百合快火炒熟；
4. 加入精盐翻炒均匀，装盘即可。
椒香莴苣丝
-材 料-
莴苣1根、小米椒1个
花椒5g、油1汤匙
盐1汤匙
-做 法-
1. 莴苣去皮洗净，切成细丝；
2. 将莴苣丝焯水，捞出加入少许盐腌制片刻；
3. 小米椒切成小圈；
4. 莴苣腌制好之后，沥去汁水装入盘中；
5. 撒上小米椒备用；
6. 锅中热油，放入花椒，用中火将花椒炸制变黑出香味；
7. 将花椒油倒在莴苣丝上即可。
豆芽拌菠菜
-材 料-
豆芽135g、菠菜210g
盐3g、蔬果粉2克
香醋7g、鲜辣凉拌汁3g
红油2勺、熟白芝麻少许
-做 法-
1. 豆芽煮熟，捞出控一下水分晾凉；
2. 菠菜煮熟，捞出控一下水分晾凉；
3. 菠菜挤干水分切碎；
4. 食材同调料、芝麻搅拌均匀即可。
香菇油菜
-材 料-
香菇6朵、油菜250克
姜末、蔬果粉适量
植物油、盐适量
-做 法-
1. 把油菜叶子掰开，放到清水中洗净控干水分；
2. 香菇洗净切片；
3. 炒锅倒油，油热后用姜末呛锅；
4. 闻到香味以后，先将香菇下锅翻炒，一直炒到香菇变软；
5. 接着再放入油菜翻炒；
6. 最后加盐调味和蔬果粉继续翻炒，直到蘑菇全熟即可出锅。