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饺子是咱们中国的传统美食之一，无论是过年还是过节日时，餐桌上都少不了饺子这道美食，现在人们生活水平提高了，平时不过节日的时候，家家户户也都能吃上饺子，尤其是在家自己做的各种馅料的饺子。吃起来口感与味道，不仅鲜香而且美味。有很多人不喜欢吃水煮饺子，但是经过油煎后的水饺，吃起来却停不住嘴。

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今天小编为你分享几个煎饺小技巧，煎出来饺子金黄酥脆还好吃。搭配香菇和油豆腐，口感特别丰富。出锅就吃，烫烫的一口咬开，满足，鲜掉眉毛鲜掉牙齿啥的都来了。

食材

 饺子皮、油豆腐、新鲜香菇

[ 做法 ]

- STEP 1 -

将油豆腐和新鲜香菇切成碎丁，倒入碗中

- STEP 2 -

洗几片白菜切成碎丁，加入一块嫩豆腐，捏碎

- STEP 3 -

倒入适量松茸鲜蔬粉和松茸一品鲜调味

- STEP 4 -

用筷子搅拌均匀，饺子馅就调制完成了 

- STEP 5 -

取适量馅料放在饺子皮中间，将饺子皮捏做褶皱状，最后压实，饺子就包好了（我用的是现成的饺子皮，也可以自己擀一些）

- STEP 6 -

往平底锅中倒入少许的牛肝菌油，不用太多，薄薄铺一层锅底即可（用牛肝菌油香味会很浓郁）

 - STEP 7 -

将包好的饺子放到锅中，加入适量清水，水量到饺子高度的1/3就好

- STEP 8 -

盖上锅盖，中小火焖5—10分钟左右，直至锅里的水分耗干，发出“吱吱”的声音，即可关火

饺子里的馅料也可以切些胡萝卜丝或者加一些粉丝进去，不局限于我上面用的那几样，大家可以按照自己的喜好调整。

速冻饺子也可以按照这个方法做，没几分钟就可以煎好，用来做早餐妥妥的美味！

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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