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原料：河粉、金针菇、口磨、香菇、胡萝卜、芥兰

调料：沙茶酱、酱油、素蚝油、生粉水、香油

做法

1. 食材洗净。金针菇去根部，口磨、胡萝卜、芥兰、香菇切片
   
2. 锅中注水烧开，倒入胡萝卜、菌类焯下水沥出
   
3. 起锅热油，滑锅，倒入河粉炒干香，调入适量酱油再炒匀出锅装盘
   
4. 起锅下少许油，倒入芥兰、胡萝卜、菌类翻炒一会，加和一勺开水，调入适量素沙茶酱、素蚝油、酱油略煮一会勾薄芡淋上几滴香油出锅，浇在河粉上即可

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