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今天来分享一个好吃的蔬菜粥，煮上一锅，菜不用炒了，配上家里的四川泡菜，全家都超爱吃。

此款粥咸香开胃，蘑菇种类多样，我们可以根据自己的喜好，购买不同种类的蘑菇来搭配这道粥品。饱腹感强，开胃、增进食欲。PS：蘑菇首选新鲜蘑菇，其他的蘑菇也可混合食用。

食材

大米、香菇、玉米、青菜、生姜

[ 做法 ]

- STEP 1 -

将米倒入碗中冲洗干净，泡发半小时。

- STEP 2 -

生姜洗净切成细丝，如果不喜欢姜丝吃进嘴里的感觉，可以把姜切成末。

- STEP 3 -

香菇洗净切成片；青菜洗净切成小段；玉米剥成粒

- STEP 4 -

泡好的米倒入锅中，加入玉米粒，倒入半锅开水，盖上盖子大火煮开

- STEP 5 -

煮开后转小火慢慢熬，计时约30分钟，过程中要不时搅拌以免粘锅或溢出

- STEP 6 -

30分钟后粥比较粘稠了，放入香菇片，搅拌均匀，中小火继续熬煮8-10分钟

- STEP 7 -

然后放入姜丝，搅拌均匀

- STEP 8 -

再加入少量盐、胡椒粉、松茸鲜蔬粉搅匀，进行调味

- STEP 9 -

加入青菜，搅拌均匀中小火再熬煮5分钟左右

- STEP 10 -

最后滴入少许香油以增加香味，搅匀后关火即可出锅

大米泡发一下很关键，这样煮出来的粥会更软糯滋养，而且也会省很多时间。要想熬出一锅好粥，需中小火慢慢熬，中途要多搅动一下，这样熬出的粥更细腻，更顺滑，更浓稠。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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