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菠菜，虽然一年四季都能买得到，但总觉得秋冬季的菠菜似乎更惹人爱，也不知是不是打火锅配上菠菜更适宜？

它可是有着“营养模范生”、“菜中之王”等美誉， 含铁量高，富含膳食纤维、类胡萝卜素、维C、维生素K、辅酶Q10等多种营养素。

常食菠菜还可以润肠通便，美容养颜等。

今天还给它配了营养又软糯的野生山药。山药煮得软软的，一咬便似融化了的感觉，真真是满口香糯。

极清爽的做法，不用乱七八糟的调味料，只加一点松茸鲜提鲜增咸，更衬出山药和菠菜原本的香。

食材

——

野生山药、菠菜

[ 做法 ]

- STEP 1 -

山药去皮切成小块，清水洗净，放入锅中，加入没过食材的清水

- STEP 2 -

加一块香菇增加浓香，盖上盖子炖煮至熟

- STEP 3 -

山药煮熟后，将洗净的菠菜放入

- STEP 4 -

将菠菜煮熟

- STEP 5 -

煮好的山药和菠菜先摆好盘

- STEP 6 -

煮山药的水不要倒，再留下一两块煮熟的山药，撒入适量松茸鲜调味料提鲜调味，将山药压烂

- STEP 7 -

搅拌均匀后，开火煮开，再浇到菜里即可

煮山药的水稍稍没过山药即可，待山药煮熟，剩下的精华汤水拿来调制浓汤刚刚好。

加上松茸鲜调味料，再用几块熟的山药压烂搅拌均匀，浓汤就完成了！浇到成品菜里，可谓点睛之笔。

不需太多的调味，但却有松茸鲜和香菇的浓鲜香，又有野生山药的糯香和菠菜的清香，真是越吃越喜欢！