焖饭，饭和菜同出一锅，整个焖制过程中，集合了煮和蒸的优点。

米饭充分吸收了菜的香气，使每一粒米饭的滋味都变得更加饱满。而菜本身经常过长时间的焖煮，变得更加软烂入味。待焖饭做好后，把菜与饭翻拌在一块儿，更是入味十足！

 香菇番茄焖饭 
-材 料-
米饭适量、玉米 青豆 胡萝卜适量番茄整个、盐一勺、胡椒粉适量油适量、香菇适量
-做 法-
1. 生米淘好入锅，水可以比正常做饭放的少点儿，因为番茄会出水，中间放一颗洗好的番茄2. 再将切好的胡萝卜丁、香菇丁，还有玉米粒、豌豆放入锅内，可沿着锅沿少淋点儿儿油，盖上盖煮就好了。3. 电饭锅跳闸以后，把西红柿皮剥掉（这时候的番茄皮超级好剥哦～）4. 撒上芝麻，胡椒粉，加什么调料可以自由发挥啦5. 拌好出锅！
 紫甘蓝焖饭 
-材 料-
大米300g、紫甘蓝100g玉米粒少许、番茄酱2勺盐、蔬果粉、米醋适量
-做 法-
1. 紫甘蓝切短的细丝，玉米粒放沸水里煮5分钟；2. 米淘洗两遍和玉米粒混合；3. 锅里加油放入洗好的米翻炒，加番茄酱、蔬果粉、盐调味；4. 倒入电饭煲中；5. 紫甘蓝单独炒一下，加米醋和少量水翻炒；6. 紫甘蓝和汤汁一起倒入锅中即可；7. 40分钟后米饭好了，用筷子拨匀即成；8. 喷香的米饭带着那一抹紫色。

 番茄素丸焖饭 
-材 料-
西红柿一个、胡萝卜适量玉米、素丸适量豌豆、香菇适量大米、酱油适量素蠔油、胡椒粉适量
-做 法-
1. 胡萝卜、香菇、素丸处理好切丁；2. 番茄稍煮去皮；3. 接着是煮饭的步骤，水量和米大概相差半个手指的高度；4. 先将番茄放入大米中，再将其他材料一起放入锅中；5. 加入适量的胡椒粉，半勺酱油，半勺酱油，两勺素蠔油；6. 食材煮好后，把番茄捣碎和其他食材搅拌均匀；7. 酸甜可口的番茄素丸焖饭就完成啦！

 土豆焖饭 
-材 料-
米、土豆适量、豆瓣酱2勺金兰素蠔油1勺、酱油1勺蔬果调味粉少许、香油1茶匙
-做 法-
1. 米先浸泡15-30分钟2. 土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干3. 炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入素蠔油，酱油，蔬果粉翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）4. 把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式5. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。

 豆角焖饭