春 天

来了呀

传统医学认为春季肝气旺

容易损伤脾胃

因此养生要顾肝护脾胃。

在饮食上宜清淡

忌油炸肥腻及生冷食物

所以最好经常喝粥

材 料：香菇、青菜、粳米、糯米、盐

做 法：

1. 取一炒锅，将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水

2.大火烧开，转小火煨半小时左右

3. 估计快好时，炒菜。炒锅里放点油，油热先下生姜末和香菇丁炒香

4. 然后倒入粗切的青菜，注菜心不要切

5. 加盐调味，快速炒均。注：青菜不要炒得太熟

6. 将香菇青菜倒入米粥砂锅

7. 搅均就可以上桌了，菜心放在表面瞧上去美观

取大米250克,加适量清水，煮至半熟, 加入洗净切碎的连根芹菜120克, 煮熟即可食用。

春季肝火旺,是头痛和高血压病的多发时期, 食用芹菜粥可以清肝火、降血压、止头晕。

材 料：大米50克，莲子10克，百合10克，山楂干10克，冰糖20克
做法：1. 大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。2. 莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。3. 锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。4. 放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。5. 加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。

材 料：大米半杯、山药1小块、南瓜1小块、盐适量

做 法：1. 大米淘洗浸半小时2. 山药、南瓜分别去皮切小块3. 将大米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮4. 煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可

材 料：

大米100克，玉米粒90克，香芋80克，红薯80克，冰糖适量
做法：1. 大米入锅中加适量水烧开后转小火先煮一会儿；2. 玉米粒洗净；红薯、香芋分别切小块；3. 玉米粒加入粥中煮开；4. 再加入红薯和香芋煮至粥浓稠适中；5. 加冰糖适量拌匀即可。