别样七夕，别样味道

吃得清净且美味

收拾繁忙浮躁心情

和喜欢的人一起吃素感受清淡真味

 素炒黄豆芽 

-材 料-

黄豆芽300g、姜、红尖椒、

油、生抽、盐适量。

-做 法-

1. 黄豆芽挑拣一下，洗干净。

2. 红椒切条，姜切末。

3. 锅中放油，放入姜末炒香。

4. 放入黄豆芽和红尖椒煸炒。

5. 放少许盐、生抽调味即可。

 杂蔬小炒 

-材 料-

西兰花、菜花、胡萝卜、红椒、

荷兰豆、大白菜、盐 、

蔬果粉、水淀粉 、植物油。

-做 法-

1. 所有蔬菜清洗干净，红椒、胡萝卜切片。

2. 白菜切段、荷兰豆摘洗干净。

3. 烧开水，放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生。

4. 锅内倒入少许油，加入胡萝卜，翻炒1分钟左右至变色变软。

5. 加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色。

6. 加入大白菜，炒至白菜至软。

7. 加入红椒翻拌均匀。

8. 加入烫熟后的两种菜花。

9. 调入适量细盐、蔬果粉，倒入适量水淀粉炒均即可。

 百合小炒 

-材 料-

百合、莲藕、黑木耳、彩椒、

盐、生抽、素蠔油。

-做 法-

1. 黑木耳提前泡发。

2. 将莲藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰开洗净。

3. 取一小碗，将盐，生抽和素蠔油兑成汁。

4. 炒锅倒油，下莲藕片翻炒。

5. 下木耳和彩椒块。

6. 莲藕将熟时，倒入百合。

7. 稍加翻炒后倒入料汁。

8. 拌均匀出锅即可。

小炒豆干 

-材 料-

烟熏豆腐150g、青辣椒30g、

红辣椒20g、姜10g、

生抽5g、盐适量、

蔬果粉、水淀粉适量。

-做 法-

1. 将烟熏豆腐洗净切成丝，装盘备用。

2. 青、红辣椒去籽切成丝，姜切丝。

3. 锅里倒入适量清水，倒入豆腐丝，加少许盐，焯水两分钟，捞出沥干水分。

4. 热锅入油，放入姜爆香。

5. 放入青、红辣椒丝微炒，倒入沥干水分的豆腐丝，加入适量盐、生抽翻炒均匀。

6. 放入蔬果粉调味，水淀粉勾芡淋入翻炒均匀，即可起锅装盘。

 酸菜土豆片 

-材 料-

土豆600g、酸菜120g、

植物油、盐、

生姜、辣椒适量 。

-做 法-

1. 土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生姜切末，辣椒切碎。

2. 锅中热油，放入生姜，辣椒爆香。

3. 放入酸菜翻炒2分钟盛出。

4.