主料：丝瓜、油面筋、香菇、枸杞
辅料：油、盐、水淀粉
1.油面筋用筷子戳几个小洞，可以更入味，不然会越烧越韧。
2.香菇切片。丝瓜去皮切滚刀块。
3.热锅冷油，下入香菇片，翻炒至出香味。
4.加入丝瓜翻炒至微微炒软。
5.丝瓜炒软后加入一碗半的水，接着加入油面筋。
6.中小火煮2-3分钟至油面筋变软入味 ，加入盐和水淀粉，转大火收汁。
7.关火前放入枸杞，即可出锅食用。
8.丝瓜软滑清甜，面筋香浓软糯而有嚼劲，味觉上的层次感也更加丰富。老少皆宜！
感 恩
茹 素
吃素健康，积福积德。
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