冬天干燥，易上火。很适合多吃一些绿色蔬菜，尤其是芹菜。芹菜水分足，口感清爽脆嫩，营养丰富，其富含胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、钠等，有清热解毒、助消化、清肠能便等功效。
另外价格还不贵，算是非常实惠的冬季蔬菜。以下，整理了芹菜的七种做法，有小炒有凉拌，清爽解腻，喜欢的亲们不们收藏哦~
食谱| 陈纹三人食
 芹菜炒腐竹 
-材 料-
芹菜300g、腐竹50g油、生姜小块盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 腐竹提前泡发，切段处理好；2. 芹菜择去叶子，洗净切段，生姜切丝；3. 热锅入油炒香姜丝；4. 依次倒入腐竹、芹菜翻炒；5. 断生后调入盐和蔬果粉调味即可出锅。
食谱| @Scorpio@
 芹菜胡萝卜炒香干 
-材 料-
芹菜两小颗、胡萝卜一根香干四片、姜两片白胡椒、素蠔油适量盐、蔬果调味粉适量
-做 法-
1. 金芹菜切段，胡萝卜切丝，香干切丝，姜切丝；2. 热锅凉油倒入姜爆香再加入胡萝卜丝炒至变色；3. 加芹菜断生；4. 加香干翻炒均匀后加适量盐；5. 加入素蠔油、白胡椒翻炒；6. 最后放入一勺蔬果粉炒匀即可出锅。
食谱| 妮不懂T_T
 芹菜木耳鲜百合 
-材 料-
鲜百合30g、胡萝卜少许干木耳10g、芹菜150g麻油、蔬果粉、盐适量
-做 法-
1. 木耳用温水泡发好，芹菜洗干净切段，百合掰开清洗干净，胡萝卜切片；2. 热锅下油，将芹菜、木耳、胡萝卜下锅翻炒片刻；3. 放入百合，翻炒片刻（百合容易熟，所以后放）；4. 加入少许清水，放入盐、蔬果粉、麻油调味，翻炒几下即可。
食谱| 你的笑好甜
 绿鬓红颜炒豆皮 
-材 料-
豆腐皮两块、香芹一把胡萝卜一根、玉米淀粉适量生抽、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 香芹去叶洗净，切段；2. 胡萝卜洗净去皮切丝；3. 豆腐皮提前凉水浸泡，大概一个小时变软，切丝；