炒饭自古至今受人钟爱，它看着其貌不扬，但是吃一口就能让人发现新世界。一碗炒饭里有着满满的爱，就算炒饭的味道单微，但总是让人觉得温暖。

简单的食材，快手的操作，却能带来热乎乎、香喷喷的美味与满足。无论是匆匆忙忙的清晨，还是饥肠辘辘的深夜，炒饭都是一个绝佳的选择。

收下这份炒饭菜单，一周7天炒饭不重样，吃一碗炒饭，仿佛整个冬天都温暖了起来。

食谱| 弘化

 什锦炒饭 

-材 料-

米饭、西兰花

青红椒、老豆腐

罐装橄榄菜

蔬果粉、胡椒粉少许

-做 法-

1. 西兰花、青红椒洗净；

2. 西兰花去根切成小朵，青红椒去籽后切颗粒；

3. 老豆腐切颗粒状待用；

4. 锅内热油下入老豆腐炒至金黄色；

5. 倒入橄榄菜、西兰花粒、青红椒粒煸炒；

6. 倒入米饭，淋入少许冷水，加入橄榄菜，撒上蔬果粉、少许胡椒粉，快速翻炒至米饭粒粒分明；

7. 装盘。

 五彩酱油素炒饭 
-材 料-
米饭1大碗，熟玉米粒60克胡萝卜40克，紫甘蓝40克青椒半个，香菇4个植物油2勺，盐1勺，酱油2勺
-做 法-
1. 蔬菜全部切细丁；2. 锅中放油，放入全部蔬菜翻炒一会；3. 倒入米饭炒散，放盐翻炒；4. 放酱油翻炒；5. 使米粒全部裹上酱油即可。

食谱| 油米姐姐

 秋葵豆芽炒饭 
-材 料-
豆芽一小碗，秋葵一根米饭一碗，枸杞少许植物油、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 豆芽洗净，秋葵切片；2. 热锅入油下锅，下豆芽炒；3. 加泡软的枸杞和秋葵翻炒；4. 加米饭翻炒；5. 出锅前加海盐和蔬果粉调味即可。

食谱| 肥小菇

 土豆油饭 
-材 料-
鲜香菇6个，小土豆1个香米50g，生抽20ml素蠔油、植物油适量
-做 法-
1. 准备适量香米，淘洗两遍；2. 将淘洗好的香米放适量水浸泡超过一个小时；3. 米和水的量大约是1比1.5，入电饭锅；4. 将香菇和土豆分别切成小丁；5. 锅烧热入油，加入香菇煸炒，再放入土豆丁；6. 等香菇丁断生后，倒入生抽；7. 盖盖焖煮一段时间，收汁；8. 见还有少许汁水时下米饭，用铲子将米饭分散；9. 再加入少许素蠔油翻炒均匀，上色即可。

食谱| juju菊娜

 香菇炒饭 
-材 料-
米饭200g，干香菇30g豆角20g，胡萝卜2/1个香菇酱、生抽、盐适量

-做 法-
1. 香菇用温水泡软；2. 随后切丁，豆角、胡萝卜切丁；3. 锅里热油，依次放入胡萝卜和豆角炒至断生；4. 接着放入香菇丁大火翻炒出香味；5. 加入米饭，快速炒散；6. 调入生抽和香菇酱，翻炒上色；7. 最后调入少许盐提味即可。

食谱| 我是小燕啊

 青菜炒饭