山药的吃法有多种，包括生吃、蒸、煮、炖、炒、炸等。

推荐食谱

1

山药炒木耳

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材 料：

铁棍山药100g、胡萝卜1/2根、干木耳15g、生抽5g、味全高鲜1茶匙、盐少许、食用油适量

做 法：

1、木耳提前泡发，将泡发的木耳清洗干净。 

2、锅里倒入适量清水煮沸，放入木耳焯一下水，捞出备用。 

3、胡萝卜洗净，削皮切片；铁棍山药洗净，削皮，斜切薄片。 

4、锅里倒入适量食用油烧热，放入胡萝卜片翻炒片刻，再倒入山药片、木耳翻炒均匀。 

5、放入生抽、味全高鲜大火翻炒半分钟，出锅前加入少许盐调味即可。

2

清炒山药西兰花

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材 料：

铁棍山药、西兰花、油、盐、味全高鲜

做 法：

1、山药去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化变色；

2、西兰花洗净，切成小朵备用；

3、锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分钟以内；

4、热油锅，爆香；倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐和味全高鲜调味即可～

3

西葫芦山药炒海鲜菇

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材 料：

西葫芦1只，山药150克，海鲜菇100克，植物油、盐、味全高鲜适量

做 法：

1、所有食材洗净，西葫芦和山药切片。

2、起油锅加热，放入海鲜菇煸炒。

3、放入山药煸炒。

4、然后放入西葫芦煸炒。

5、放适量的盐炒透。

6、最后放适量的味全高鲜炒匀即可。

4

玉米山药百合汤

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材 料：

玉米250克、胡萝卜100克、山药150克、百合15克、菊花0.5克、姜4克、盐适量、味全高鲜适量 

做 法：

1、将玉米、大姜、胡萝卜分别切块。

2、放进锅里大火煮开转小火煮40分钟。

3、加入山药块。

4、加入百合煮30分钟。

5、加盐、味全高鲜、菊花关火焖10分钟即可。

5

山药紫荆皮汤

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材 料：

山药30克，紫荆皮9克，红枣20克

做 法：

先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。

6

五谷丰登

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