现代人吃饭，都讲究全营养，所以，果蔬带皮吃成了一种时尚。但您知道吗，有些果皮非但没有营养，还容易吃出问题，比如这5种皮，不要吃。
1发青的土豆皮 很多人都知道，土豆芽含有毒素，不能吃。但您知道吗，发青的土豆皮，一样不能吃！
这还要从土豆中含有的糖苷生物碱说起，它又叫配糖生物碱，是茄科植物中的一种常见毒素。
在土豆中最常见的糖苷生物碱是“龙葵素”，达到一定剂量可以对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，可引起急性脑水肿、胃肠炎等。
虽然土豆整体都含有一定量的龙葵素，但是不用担心，因为，正常土豆中所含的龙葵素含量极低，500克土豆中所含的龙葵素不超过0.05克，所以，日常吃的土豆（皮）的量根本不会中毒。
但是，当土豆已经变青、发芽，那其中的龙葵素含量会明显上升，口感也会变苦或者发涩，这种皮吃了就有中毒的危险，所以发青的土豆皮一定要厚削。
2成熟的柿子皮 医学研究证明，可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿子肉内。而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿子皮内。
所以，成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。
鞣酸长期摄入或过量摄入易出现下列症状： 1、造成胃液稀释，影响消化功能；
2、阻碍人体对铁的吸收。3、易产生便秘。4、生成“柿石”刺激肠胃。
因此，不要多吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
3银杏果外皮 银杏果又名白果，营养丰富，而且是一味中药材，可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。
但是如果大量进食，或是食用不当，会引发急性中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者甚至会出现呼吸困难。
加热可以减轻白果的毒性。因此，切忌生吃或吃加热不透的银杏果，食用银杏果时务必要控制在一定数量以内。
而且，白果中的毒素多集中在表皮、皮膜和果芯等处，吃白果时避开这些部位，也能在一定程度上避免中毒。
对于过敏体质者来说，在捡拾银杏果时，也应尽量避免皮肤与其直接接触。
4荸荠皮 荸荠（马蹄）常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。
另外，荸荠皮中还含有寄生虫和虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，很容易引发腹泻、呕吐等不适症状。
吃前一定要清洗干净并去皮。 5黑斑红薯皮 正常的红薯皮是可以和红薯肉一块儿吃的，由于其含碱多，所以能够护胃暖胃，消食健脾，改善胃酸过多引起的泛酸症状。
但是，一旦红薯表皮呈褐色或有黑褐色斑，点则多是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，贸然食用会，会使这两种毒素进入人体损害肝脏，并引起中毒。
中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
这几种皮，放心吃
1西瓜皮 西瓜皮的消暑解毒作用优于西瓜瓤。
用它盐渍、糖渍而成的瓜皮小菜，味甜质脆，清爽利口；用它搭配青椒丝清炒，味道鲜美，使人胃口顿开。
注：中寒湿盛者忌用。