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原料：茄子、油条、青椒、红椒
调料：素蚝油、生抽、香醋、糖、生粉
做法：
食材洗净。茄子去皮切条拍上生粉，油条切段，青红椒切条
将以上调料加少许水兑成调味汁
起锅热油，待油温六成热，倒入茄子炸至金黄倒入青红椒捞出沥油，倒入油条炸至酥脆沥出
锅底留少许油，倒入调味汁烧开，倒入茄子、油条、青红椒翻炒一会出锅装盘
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