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山楂是含钙量最高的水果，山楂对于大家来说并不陌生，它每百克果肉中含钙52毫克。尤其适合老人和小孩食用。

山楂能做很多种的美食，我们最熟悉的冰糖葫芦，果丹皮，山楂糕，山楂雪球，山楂条，山楂果酱、山楂罐头都是它制作的。

零食还是自己做的比较放心！今天就让我们一起看看山楂都有哪些吃法吧！

 山楂糕 
-材 料-
山楂1000克、老冰糖300克麦芽糖100克、柠檬汁3克
-做 法-
1. 将鲜山楂用淡盐水浸泡10分钟后，用清水冲洗干净，去核去蒂；2. 将山楂、冰糖和水一起倒入锅中，大火煮沸，让冰糖彻底融化；3. 再加入麦芽糖搅匀，煮到山楂变软，颜色变深；4. 把山楂果肉和汤汁一起倒入搅拌机或破壁机中，搅成细腻的糊状；5. 将搅好的山楂果泥再倒回平底不粘锅中，小火一边加热一边搅动，直到糊状变得粘稠，挂在锅铲上不会往下掉的状态；6. 倒入柠檬汁搅匀，再倒入大碗或玻璃盒里，放入冰箱冷藏2小时到完全凝固，倒扣切块即可。

 山楂糖雪球 
-材 料-
山楂1000g、糖适量
-做 法-
1. 山楂买来洗净，剪掉杆子，凉干；2. 锅里放糖和水，开始熬，糖的量无所谓，喜欢可多放点；3. 熬到差不多时转小火，倒入山楂；4. 继续翻炒，直到糖起沙均匀地裹在山楂上为止。

 山楂燕麦红薯饼干 
-材 料-
燕麦片40g、低筋粉10g红薯195g、山楂2个、白糖10g盐1g、亚麻籽油22g
-做 法-
1. 红薯去皮切片儿，上锅蒸至熟软；2. 山楂切碎备用；3. 红薯趁热放糖压泥，也可在蒸的时候就放上糖；4. 加入亚麻籽油、盐拌匀；5. 加燕麦片、面粉，可戴手套抓匀；6. 加入山楂碎，整理成自己喜欢的饼胚；7. 饼胚装入保鲜袋儿，冷冻二十分钟；8. 切成0.5cm厚的片儿，放入烤盘；9. 烤箱180度预热，170度烤25分钟；10. 打开烤箱，香味扑鼻呢！

 黄豆山楂粥 
-材 料-
大米100g、黄豆75g山楂50g、红糖50g