小时大人们常念叨晚吃萝卜早吃姜，秋吃萝卜夏吃姜，虽说白萝卜是道家常菜，却有很好的食疗效果，可以润肺止咳。特别在这秋冬干燥时节，来碗甘甜滋润的白萝卜汤最合适不过了。

  豆苗白萝卜汤 

食材

200克 白萝卜

60克 豆苗

5克 姜茸

少许 湖盐

做法

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我们先来处理食材，白萝卜切薄片

-step2-

热锅放适量植物油，姜茸下锅爆香，加入白萝卜翻炒，煸出香味

大概放700ml饮用水，大火煮开后转小火，中途放少许湖盐调味，再盖上锅盖煮10分钟，最后放入豆苗，等豆苗稍稍变软即可出锅了，豆苗很嫩千万不要煮太长时间，就是下锅过下就可以了

-step3-

 营养价值 

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，生食其味略带辛辣味，煮熟后却甘甜可口。

• 现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

• 中医理论认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

-The end-