酥脆的食物完善了吃的感官体验，静下来，感受「咔嚓咔嚓」的声音，听觉的神助攻甚至会让食物更加好吃。人们对于酥脆的喜爱是天生的，那是全世界人类的一处软肋。（对，你不是一个人）

01

红薯片

- 食材 -

红薯.....1个

橄榄油.....适量

盐、胡椒粉.....适量

 - 做法 -

① 红薯洗净，擦成薄片，放入碗中用油、盐和胡椒粉抓匀。

② 烤架上码入红薯片，135℃烤50分钟，中途翻一次面，烤至酥脆后静置1分钟即可食用。

02

苹果脆片

- 食材 -

洗净的苹果.....2个

 - 做法 -

① 苹果去掉根部和果核（也可以不去核），切成薄片。

② 微波炉托盘铺一层油纸，码入苹果片，中火叮4~5分钟至边缘开始蜷曲，翻面，再叮30秒-1分钟至边缘变脆。静置10分钟至酥脆即可。

03

羽衣甘蓝脆片

- 食材 -

羽衣甘蓝.....1把

醋.....2汤匙

橄榄油.....1汤匙

海盐.....1/2茶匙

 - 做法 -

① 羽衣甘蓝洗净后晾干水分，撕成小块，并去除较硬的叶脉和叶片。

② 处理好的甘蓝叶放入碗中，倒入橄榄油、醋和1/4茶匙的海盐，用手抓匀并按摩2分钟。

③ 码入铺油纸的烤盘，撒上剩余的盐，175℃烤7~10分钟至酥脆即可食用。

04

西葫芦脆片

- 食材 -

西葫芦.....2个

橄榄油.....适量

盐和.....适量

 - 做法 -

① 西葫芦洗净擦成极薄的薄片，放入铺油纸的烤盘中，撒盐和橄榄油少许。

② 107℃烤35~45分钟，静置1分钟后即可食用。

05

红咖喱胡萝卜脆片

- 食材 -

迷你胡萝卜.....6个

咖喱粉.....1/2茶匙

橄榄油.....适量

盐和胡椒.....适量

 - 做法 -

① 胡萝卜洗净，用削皮器削成薄厚均匀的长薄片，放入碗中用咖喱粉和橄榄油抓匀。

② 胡萝卜放入涂油的烤盘，170℃烤10~12分钟，放在烤架上晾3分钟至脆即可。

06

调味薯片

- 食材 -

土豆.....3个

海盐.....适量

橄榄油.....适量

芥末粉.....½茶匙

汤黑胡椒、海盐.....适量

 - 做法 -

① 土豆擦成极薄的片于冷水中，沥干后用棉布包裹，擦干多余水分。