吃冰淇淋可以说是夏天最大的乐趣之一，特别是小朋友，听说很多小朋友从冬天就开始盼望夏天，理由就是夏天可以吃冰淇淋。
我们今天做一款生食诞糕，其实也可以称作冰淇淋诞糕。

蓝莓生食诞糕

-食材-

糕底

125克 椰枣

85克 核桃

糕身

250克 腰果

70克 椰枣（或龙舌兰蜜）

150ml 椰子油

40ml 柠檬汁

250克 蓝莓

做法

-step1-

我们先来准备糕底的食材，核桃仁浸泡一晚再用风干机风干，没有风干机用烤箱低温烤干，或者平底锅小火炒干。椰枣去核。

核桃仁和去核椰枣一起放入料理机中打碎，打的时间不要太久，以免核桃出油

6村慕斯圈底部包裹锡纸，将打好的馅料压实，放入冰箱冷冻

-step2-

接下来处理糕体的食材，腰果预先浸泡4小时，然后除蓝莓以外全部糕体食材放入料理机中打成糊状

倒入蓝莓打匀

这里加入蓝莓后颜色有点灰，因为椰枣与腰果混和后呈淡黄色，与蓝莓混合就会变成这种效果，如果把椰枣换成龙舌兰蜜颜色会更亮。只要你喜欢蓝莓也可以换成其他水果

-step3-

-The end-