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主流媒体早已开始关注这股势不可档的素食潮流。对素食主义广泛深入，正面积极的报导，将指导更多人关注素食，走向健康之路。

人民政协网转发了北京青年报的文章《多吃植物性食物有助改善心脏健康》里面提到：

美国约翰霍普金斯布隆伯格公共卫生学院的研究人员审查了一个数据库，该数据库包含了从1987年到2016年监测的10000多名美国中年人的食物摄入信息，这些被监测者在研究开始时均没有心血管疾病。

随后，研究人员根据参与者的饮食模式，按他们吃的植物性食物与动物性食物的比例进行分类。

研究结果显示，最常吃植物性食物的人患心血管疾病，如心脏病、中风、心力衰竭和其他疾病的风险降低了16%，他们死于心血管疾病的风险也降低了32%。
研究还发现，与食用最少量植物性食物的人相比，食用最多植物性食物的人死于任何原因的风险降低了25%。

各商家也跟上素食的潮流，纷纷推出素食产品迎合市场需求。

康师傅表示，随着越来越多的人着眼于健康、环保等因素，世界逐渐掀起了素食新风潮。

2020年3月20日恰逢世界无肉日，当天，康师傅在其天猫旗舰店上新了首款纯素方便面系列——“爱吃素”，正式进入纯素食食品市场。

据了解，此款“爱吃素”系列方便面不含五辛及蛋奶制品，适合清淡饮食、环保人士以及素食者等群体食用。

△农夫山泉植物酸奶的三种口味

从左至右分别为椰子、巴旦木、核桃

农夫山泉于2019年4月份第一次推出酸奶产品，最重要的是，他们推出的是植！物！酸！奶！
这是第一次国内行业巨头推出植物奶产品，这对国内的朋友们来说有些惊喜，又有些陌生，但其实国外已经有很多行业巨头相继推出了肉蛋奶类的植物替代产品。

更有国外很多行业巨头相继推出了肉蛋奶类的植物替代产品。

去年必胜客就在英国的250家餐厅推出了三道素食菜品；

麦当劳也推出了一系列无动物食品，并承认这是这是为了满足越来越多客户的健康要求；

肉类巨头Tyson推出了素肉和素奶酪，因为消费者对植物产品的需求在不断增长；

牛肉巨头ABP推出了针对肉食者的素食汉堡，为肉食者、弹性素食者提供更健康的选择；

肯德基也宣布推出植物性食品的选择。

除了商家和媒体，不少政府、学校也紧跟素食的脚步。

为了缓解全球变暖，及改善学生的健康状况，作为世界上最大的公立学校系统，纽约市所有公立学校，在2019-2020学年的周一提供纯素餐。