天热了，食欲容易不佳，如果再遇不到一些下饭菜，那就更没什么胃口了。和大家分享10道很费米饭的小炒，下班后不知道吃什么时，不妨炒一两道哦~
小炒豆干
-材 料-
烟熏豆腐150g
青辣椒30g
红辣椒20g
姜10g
生抽5g
蔬果调味粉5g
水淀粉适量
-做 法-
1. 将烟熏豆腐洗净切成丝，装盘备用。
2. 青、红辣椒去籽切成丝，姜切丝
3. 锅里倒入适量清水，倒入豆腐丝，加少许盐，焯水两分钟，捞出沥干水分。
4. 热锅入油，六成热时放入姜炒香
5. 放入青、红辣椒丝微炒，倒入沥干水分的豆腐丝，加入适量盐，翻炒均匀。
6. 放入生抽、蔬果粉继续翻炒。
7. 水淀粉勾芡淋入翻炒均匀，即可起锅装盘。
荷兰豆炒马蹄
-材 料-
荷兰豆150g
马蹄5个
胡萝卜1根
玉米油20g
姜末适量
盐3g
白胡椒粉少许
-做 法-
1. 荷兰豆去头尾，丝络，洗净；马蹄去皮洗净；胡萝卜洗净。
2. 胡萝卜、马蹄切片；
3. 油锅烧热，下姜末炒香。
4. 胡萝卜煸炒。
5. 下荷兰豆和马蹄。
6. 加盐、白胡椒粉，迅速翻炒1分钟，关火装盘。
什锦蔬菜小炒
-材 料-
莲藕一块
山芹一棵
彩椒一个
生姜适量
木耳少许
醋少许
食用油少许
-做 法-
1. 食材洗净改刀。
2. 生姜、红辣椒切碎。
3. 起锅烧油，放入生姜红辣椒炒香。
4. 放入所有蔬菜翻炒均匀，加点醋和盐，快炒至熟透就可以了。
5. 装盘，配上米饭吧。
小炒西葫芦丝
-材 料-
西葫芦1个
胡萝卜少量
盐4克
油适量
素蠔油1汤匙
-做 法-
1. 西葫芦洗净带皮切细丝，胡萝卜切丝。
2. 热锅倒油，倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
3. 接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材。
4. 倒入素蠔油炒匀。
5. 调入盐，翻炒均匀即可。
花菜小炒
-材 料-
花菜350g
小米椒3个
生抽一勺
盐小勺
油 少许
-做 法-
1. 花菜扳成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟，再用清水洗净，沥干备用。
2. 把小米椒切一下。
3. 热锅凉油，下花菜大火翻炒。
4. 大约3分钟，加入生抽，盐调味。
5. 加入小米椒翻炒均匀即可。