更多精彩，请点击上方蓝字关注我们！醋有益于身体健康吗？如今，醋不仅仅被人们当做是一种添加在食物或沙拉 中的调味料，或是一种能够提供清洁功效的产品。有些人会透过喝醋的方式来为自己的健康添助益！各 种各类的醋已经被营销为具有减肥助益、含有抗氧化 剂、能够美白牙齿，甚至治疗癌症的产品。醋广受欢 迎、变成了一种非常流行的商品，以至于像苹果醋这 类的水果醋，变得越来越昂贵！但是，它们真的对健 康有帮助吗？
醋可以帮助减肥吗？并非如此。许多人认为饭前喝苹果醋，或是将苹果醋加入到餐饮中，就有助于抑制食欲、
燃烧脂肪。然而，几乎没有 科学证据能够支持这一观点。人们常用来做参考的这个研究，其实是在实验鼠身上幵展的。针对动物进行的研究，并不能直接适用于人 类身上。事实上，当在人体上进行试验时，科学家们发现受试者喝了醋之后确实出现了体重减轻的现象， 并且拥有更强烈的饱足感。但是，这并不是因为醋具有任何的特殊功效，而是因为喝醋引发了反胃。如果 您感到反胃，那么吃得当然就少。吃得少，摄入的卡路里也就少，体重自然会减轻。总而言之，没有令人 信服的证据可以表明食用醋是一种可靠的减肥方法。醋含有抗氧化剂吗？苹果醋的抗氧化性能或是维生素含量，和苹果汁等 食物中的相似。它含有维生素B群和多酚，而这些 成分都可以从其他更加美味的食物中获得。您大可 不必饮用如此酸涩的饮料。醋绝非是唯一的，或是 最好的来源。
醋能够治疗癌症吗？不能，醋并不是治愈癌症的良药。有些人认为食 用醋能够治疗癌症，或者能改变身体的酸碱度 (pH值）以对抗癌症，这是错误的。在一些研究中，研究人员透过将癌细胞直接暴露于醋酸（醋的主要成分）中来杀死它们。但此处存在的问 题显而易见——医生无法直接将醋倒在人体内的癌细胞上；也无法在不产生严重损害的前提下，给患者的体 内注入醋。食用醋根本就无法改变身体的酸碱度，因为人体能够有效地调控自身的酸碱度。没有任何的理 由去将醋推广为一种治疗癌症的产品。醋能够美白牙齿吗？有些人用醋来擦拭牙齿以达到美白的功效。醋是一 种酸，而将酸涂在牙齿上绝不是一个好主意。牙齿 上覆盖着一层称之为牙釉质的保护层。酸性物质 会腐蚀牙釉质，导致更多的龋齿以及更严重的牙齿 变色。在pH值约为4.5时，牙齿的牙釉质就会幵始 消蚀。醋的pH值大约为2.5,不同类型的醋稍有不 同。其酸度比大多数的果汁高10倍！要保持牙齿的 洁白与亮丽，最好的办法就是保持□腔良好的卫生 状况、按时刷牙、避免摄取有损牙齿的食物。
醋并不是万能的食品，不要指望用它来治疗所有的 健康问题。仅把醋作为沙拉酱，或是食物中的调味 料来享用，而不要把它当成万能的灵丹妙药。

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