食谱| 海燕的窝

所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。

春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。可以卷炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝等，美味营养哦！

材料

普通面粉300克

各种蔬菜适量

盐2克、酱料适量

做法

① 开水和面，加入盐，揉成光滑的面团醒1小时，分小剂子，其中一个剂子抹油

② 两个叠在一起

③ 擀成薄饼

④ 锅不放油，中小火烙至鼓起翻面

⑤ 烙至成熟即可，烙至时间不宜过长

⑥ 趁热撕开

⑦ 各种菜洗净擦丝，可以炒熟也可以开水焯一下，饼抹酱料，卷上熟的蔬菜即可享用啦

春天已徐徐走进，你和你的家人，有没有用一顿春饼来开启春天呢？

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