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对于素食者来说

营养酵母有着不可取代的地位

它不仅可以用作调料给食物添加“乳酪”般的风味

还可以补充素食者最需要的维生素B12

营养酵母可以制作很多美食

比如纯素芝士酱通心粉

营养酵母爆米花

纯素奶酪酱等

不过在国内

营养酵母多半是进口的

所以价格比较贵

基本在50-90元之间！

对于日常用量大

或生活比较精打细算的朋友

不是很实惠的选择

所以今天教您一个

家庭自制营养酵母的食谱

只要3种食材即可制作！

简单易学、成本低

如果您常吃营养酵母

不妨来学一下吧！

视频教学，方法简单，看了就会（请手动快进至00：55秒开始观看）

 食材 

1杯煮熟鹰嘴豆

2大勺活性干酵母

2或3块白腐乳或2大勺白味噌酱

 方法 

1. 在煎锅中，中火加热，加入活性干酵母，持续翻炒约5分钟，直到酵母呈浅金黄色。放置一边备用。

2. 把鹰嘴豆和白腐乳加入一张铺着烘培纸的烤盘里，用叉子把鹰嘴豆和白腐乳压碎，确保压碎后均匀地分布在整个烤盘上。

3.放入90℃的烤箱中烘烤3小时30分钟，直到完全干燥脱水，注意不要烤糊。

4. 烤好后从烤箱中取出，让鹰嘴豆和白腐乳碎完全冷却，然后将它们倒入搅拌机中，搅拌至营养酵母大小的碎片。

5. 将之前炒好的活性干酵母加入搅拌机中，将所有成分充分混合在一起。最好的营养酵母最多可在冰箱中保存21天。

学会了这个营养酵母的制作方法

您就可以在家里做了

随吃随做不浪费

重点是成本低

按食谱制作

大概5元就可以

得到350g-400g的营养酵母

是不是很超值呢！

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