“杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物等， 提高人体免疫功能，

对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

材料

杏鲍菇：200克；豆瓣酱：1勺

辅料：

食用油：3汤匙；水淀粉：1汤匙；白糖：1茶匙；盐：6克；花椒几粒；花椒粉1茶匙；芝麻1茶匙；辣椒(红，尖，干)3段；香菜适量

做法：

1.杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片

2.炒锅倒油，放入豆瓣酱炒香

3.豆瓣酱炒出红油后加适量水，加盐，白糖，老抽，煮开

4.放入杏鲍菇

5..淋入少许水淀粉，再次煮开后关火，倒入容器中

6.加少许花椒粉

7.撒熟芝麻

8.放入辣椒段

9.炒锅倒油，放入花椒炸香

10.趁热将花椒油烹入

11.下炸好的藕条关火，搅拌均匀

12.  放入少许香菜即可

  完成上盘

►水煮杏鲍菇，再来一碗米饭，这个菜非常的下饭；

►杏鲍菇削的越薄越容易入味儿。

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