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失眠睡不着！隔三差五吃这菜，一觉睡到自然醒。在平时的生活中偶尔一次失眠并不用担心，若是反反复复失眠，势必会影响到心情，降低工作效率。只有保持高质量的睡眠，才能够促进大脑功能的康复，提高思维能力以及工作效率。如果总是失眠的话，会下降理解能力，让人们的注意力变得不集中，降低学习效率。为了防止失眠，今天跟大家分享一道用茼蒿做的美食，首先是它的价格非常便宜，味道清香可口，对睡眠不好的人，它能起到安神健脑，辅助睡眠作用！

茼蒿肉末营养羹

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配料：

茼蒿 250克、猪肉 100克、胡萝卜 80克、花生油 10克、精盐 适量、鸡精 1克、花椒粉 1克、料酒 4克、葱 5克、姜 2克、淀粉 10克

烹饪步骤：

1.首先备齐所有的食材。

2.茼蒿摘洗干净后，沥干水分用刀切碎备用。

3.胡萝卜用刀切成小丁，葱切丝姜切丝。

4.把猪肉洗净后，用刀切块，放入绞肉机里，搅打成泥后取出备用。

5.所有的食材都备齐后。把搅打好的猪肉泥放入一个大一点的碗里，放入花椒粉和适量的盐，料酒和鸡精调味后搅拌均匀。

6.锅烧热后，先爆香葱姜再放入胡萝卜丁翻炒片刻。

7.这个时候加入猪肉馅。大火继续翻炒至猪肉末断生变色的时候。

8.锅中倒入适量的清水。

8.放入适量的盐和鸡精调味后。

10.大火烧开后继续炖2分钟左右的时候。锅中放入切碎的茼蒿。

11.大火继续煮沸后，看见茼蒿断生变色的时候。

12.淀粉提前用适量清水化开后，倒入锅中勾芡。大火继续煮沸。看见汤汁浓稠时即可关火。

13.啦啦啦，鲜美无比的茼蒿肉末羹就出锅咯。

烹饪小贴士：

1、茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助刺激食欲，消食开胃。并且茼蒿中所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到清肠胃的目的。2、茼蒿中所含的营养成分会对人体免疫力造成影响，适当的吃一些茼蒿，对于提高人体免疫力是有好处的。3、茼蒿中富含大量维生素，胡萝卜素，多种氨基酸，其性味甘平，能起到养心安神，稳定情绪，润肺补肝的功效。

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