11月刚过一半，

澳大利亚、美国和新西兰三国

不约而同地发生失控的山火

澳大利亚新南威尔士州的山火，3人死亡，7人失踪，40人受伤；超过150户房屋被摧毁；超过350只考拉死亡……

当地时间11月9日，美国加州大火被曝烧到了好莱坞，烧毁了34英亩的山地，华纳公司不得不紧急宣布撤离。

大火是在环球影城、华纳兄弟电影公司和好莱坞标志牌之间的三角地带燃烧。这已经不是加州第一次发生山火了！

毫无疑问，

全球正遭受气候变化和全球变暖的影响

11月5日，

来自153个国家超过11000位科学家

在BioScience杂志上发出郑重警告

整个世界正面临气候危机

若不做出深刻且持续的改变

世界将面临“数不尽的人类苦难”

“大多数国家的气候方案都完全不够！”专家们表示：“我们必须改变生存的方式，这意味着全世界需要进行巨大的变革，尤其是改变人类社会的运作方式，以及与自然生态的互动方式。

面对严峻的环境问题，

许多人已经踏出了改变的第一步。

女神林嘉欣就是其中之一

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视频播放地址
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来源：Green Monday

近日，林嘉欣在VeggieWorld北京国际植物基产品博览会上，与大家分享了她参与制作的一支可爱的短片，用生动有趣的动画揭示出饮食选择与环境危机的关系，也展示了她银幕形象之外的生活方式。

原来，女神是一名素食者。3年多前，她就开始为香港的环保团体Green Monday（绿色星期一）代言，并身体力行地推广健康、环保的生活方式。素食星球有幸采访到她，今天就带你一起了解女神林嘉欣的绿色素食生活。

来源：greenmonday.org

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林嘉欣在加拿大出生，台湾长大，香港闯荡。可能是三地不同的文化，融合出林嘉欣与众不同的个性，也因面对形形色色的人和事，修炼出了不随波逐流的强大内心。
“若想到要做，基本上无人说服我不做。”

2002年，24岁的林嘉欣，经尔东升介绍，首部电影便是参与到许鞍华导演的《男人四十》，初登大银幕便大放异彩，在香港电影金像奖及台湾金马奖上同夺最佳新演员奖及最佳女配角奖，获得第八届香港电影金紫荆奖最佳女配角。

林嘉欣在《男人四十》里饰演独立、叛逆、古灵精怪的高中生胡彩兰

清纯、甜美的外形，没有限制住林嘉欣自我拓展的欲望，她接下来的角色选择让观众往往措手不及。

令无数女演员闻风丧胆的《怪物》

同年，与罗志良合作《异度空间》，与林超贤合作《恋爱行星》。 其后连续4年分别凭《异度空间》、《恋之风景》、《救命》、《怪物》，于香港电影金像奖获提名最佳女主角，是香港电影金像奖的一项纪录。

《异度空间》

就在大家对她的星途发展拭目以待的时候，林嘉欣华丽丽地选择结婚生子，回归家庭了。2010年与导演袁剑伟在加拿大注册结婚。

同年生下大女儿，三年后生下二女儿，后来媒体拍到她都是一副居家模样，全心全力陪女儿，享受家庭生活，对过去的辉煌不再贪恋半分。

随着女儿渐渐长大，林嘉欣开始发力复出。

一部小成本制作电影《百日告别》，让林嘉欣再度得了金马奖影后，颁奖现场她非常激动，一度哽咽。

四十一岁的林嘉欣活到了一种非常自由的境界，她不怕没戏拍，因为她努力，勇敢，无所畏惧。
而她私下的生活又是充盈而丰富的，她沉浸在不停探索的世界中，摄影、策展、旅行、做公益，永远步履不停，永远要找寻下一站的美好。

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近日，林嘉欣现身北京，这次她走到戏外，为大家奉献的美好，不是电影作品，而是展现个人生活中的价值选择。

林嘉欣在植物肉产品OmniPork发布会上
林嘉欣在VeggieWorld北京国际植物基产品博览会上推广植物肉

在2015年，林嘉欣就成为香港环保组织 Green Monday（绿色星期一）大中华大使，一直在参与推广“每周一吃素食”的倡议，她认为 Green Monday 所倡导的弹性素食非常有意义。

Green Monday是一家发展迅猛的香港社会企业，旨在解决气候变化和全球粮食不安全，使低碳和可持续生活简单、可操作。近年来， Green Monday积极推广健康素食、绿色环保和正能量的生活态度，得到了越来越多的国家和民众的追随。

在Wagas餐厅试吃用OmniPork新猪肉制作的新菜
林嘉欣与素食的结缘起于她的先生。
林嘉欣的先生有三高（高血压、高血糖、高血脂），“我们刚结婚的时候，我要他答应不能比我早死，但他其实大我一轮，所以我们开始吃素，他三高就慢慢降下来。”

林嘉欣与先生袁剑伟
而林嘉欣与 Green Monday 的创始人杨大伟很早就结识。他知道林嘉欣先生吃素，也知道林嘉欣在家都会准备两个不同的菜单。2015年，杨大伟力邀林嘉欣参与推广每周一吃素。

“那时我才了解，原来多吃素可以为地球减少碳排放，以延缓全球变暖的问题。每吃一口食物，都能为地球带来正面的影响。”林嘉欣道：“作为一个小人物，我从来没有想过自己可以拯救地球，我想参与到拯救地球的行动。”

与杨大伟先生一起推广“Green Monday”倡议

因为很认同杨大伟的理念，林嘉欣从此也开始尝试素食，从一周一天素，到一周两三天，到如今一周七天都素食。
不愧是她的一贯风格，想到即做，并一直努力。

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此次在京，林嘉欣接受了星球专访，毫无明星架子的女神，与我们畅快分享她的素食心得。

Q：吃素久了，身体有什么改变吗？
林：比较明显的一个变化就是肉少了，就是变瘦了，哈哈！这个是因为肠胃变好了。
另外一个方面就是皮肤变好了。
还有就是工作效率提高了。以前拍戏吃便当，就会很难集中精神，因为吃肉嘛，吃完就会很迷糊，就必须要歇一会儿，才可以集中精力。现在吃素，就会很精神。所以工作起来效率提高了。 

林嘉欣学做植物肉水饺
Q: 坚持吃素，会是一件很困难的事吗？
林：我是从今年2月份开始，天天吃素的。
由当初每周只有一天吃素，逐渐到两天、三天，到现在每天都吃，完全不觉得是牺牲，甚至非常享受素食带来良好的感觉。这完全是我自己的选择。
吃素对我来讲，是非常容易的事情，因为市面上有太多的肉类代替品了，而且非常好吃，像刚刚试吃的新猪肉，它都是豌豆、非基因改造大豆、冬菇和大米做的，都是很健康、安全而且很干净食材。所以，我觉得如果吃素可以这么好吃，那为什么不试一试呢？

Q: 您觉得吃素的意义是什么？
林：我是吃方便素，不上香的那种，不吃海鲜、肉，不杀生就可以。
我觉得，现在的消费者都是非常知性的。消费的背后，代表着一种价值观。知道是为了什么，就会容易行动起来。我是希望可以做到环保、健康和爱护动物。
比如吃素。我就会想，如果我吃素，不管它是七天也好，还是一个礼拜一天，都会有益处。一个礼拜一天吃素的话，一年累积减少的碳排放也是不得了的。
比如环保。我购物的时候，都会带环保袋，我不会拿塑料袋的；拍戏的时候有带自己的筷子；去买外卖，都自己带便当盒，不会要发泡饭盒，因为发泡饭盒完全没办法降解。

当然开始的时候，商贩可能会嫌弃你，但是时间久了大家就习惯了。
养成一个好的习惯，这个小小的改变会让我们的环境受益很大，而且这些我们都可以做得到。 

Q：这种生活方式有没有影响到女儿们？