北京有一对老夫妇，非常有名！

老公秦含章110岁，业内称其为“酒界泰斗”，身体没有任何病！

老伴儿索颖96岁，是营养学界的奠基人，细看他们的保健方法，简单到人人都可以复制！

▲秦含章与索颖夫妇。

 丈夫，秦含章，生于1908年，110岁，中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，业界称其为“酒界泰斗”。

妻子，索颖，生于1922年，96岁，著名营养学专家，中华医学会北京营养师学会副主任，曾受毛·泽·东、邓·小·平等党和国·家·领·导·人接见。

令人吃惊的是：

每年乘坐十几次飞机，还能出席几次社会活动，体检结果是身体各项指标都很正常！

2010年，夫妇二人有十多次飞机旅行。因为年龄太大，机场方面要求他们出示健康报告。二三十岁的工作人员看了后，惊讶地大叫：

“啊！103岁比我的指标还正常！”

如此高龄且身体健康，秦含章教授最常说的一句话是，“我是索颖的实验品。”这对百岁老人的养生其实很简单，您也能做到。

秘诀一：少吃多餐，一天吃五顿

老年人少吃多餐是最好的，一天最好吃五顿。这个观念也很好地“试验”在二人身上了。

1、早餐。咖啡（加少量糖或加蜂蜜），还会用面包机烤两片面包。

2、午饭。主食：一份很软的米饭、一个豆包或花卷之类的，粗细搭配；菜品：一荤两素，豆制品搭配，素菜也要做得软烂可口。

3、下午三点：榨一杯鲜橙汁。

4、下午五点：喝一杯咖啡，偶尔吃两片饼干。

5、晚餐。一碗杂米粥，里边有大米、小米和江米，两只豆沙包，还有一份青菜泥。

为什么这样吃呢？因为老年人年龄大了，吸收差了，喝牛奶能很好地补充钙。

咀嚼能力差，蔬菜做得比较烂，会丢失一些营养，尤其是维生素C等，那么鲜榨橙汁则可以找补回来。

如果这些跟不上，就要补充些维生素片、钙片等。

这样的饮食，他们坚持几十年了。

秘诀二：做饭要求软饭、烂菜、热汤

索颖做饭有专门要求：“我家做饭要求是软饭、烂菜、热汤。”

比如吃菠菜要做成菠菜泥，茄子要蒸一蒸，蒸好之后放调味料拌着吃。这是因为老年人牙口不好，就要吃软、吃烂，便于吞咽消化。

每天早上吃带草莓酱的面包，草莓酱是自己做的。同时，吃一片复合维生素。

中午是蔬菜泥、高汤、软米饭。

晚餐基本上是馄饨、油菜汤面换着样吃。

秘诀三：过冬常喝罗宋汤

一到冬天，喝得最多的就是罗宋汤，酸酸的味道还特别地开胃，所以能百喝不厌。说起罗宋汤，很多人都不会感到陌生。这道汤来自俄罗斯。

索颖教授家炖的罗宋汤，西红柿、胡萝卜、土豆、芹菜。仅从颜色上看，这道汤就已经够赏心悦目的了。

营养上：

西红柿不仅能增加汤的酸味，而且能补充番茄红素等保护心脏的营养。

胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力，还能防癌；

芹菜能补充叶绿素等。

秘诀四：站着写毛笔字

秦老自1990年离休之后，每天还坚持要写书、写诗或帮人审稿。如今秦教授最大的运动就是赋诗写字。

每天坚持站着写一两篇毛笔字，最多的时候一天内能写4篇书法。他很用心写字，往往写完了，会出一身汗，汗比较多时，需要换一件衣服。

写毛笔字的全套活儿都由他一个人完成，拿小毛毯铺桌子，去另一个房间拿宣纸、铺宣纸、折宣纸，研墨等，这一连串的动作，行云流水。

索颖说，血压、血糖和血脂等其他指标都正常，这和老伴写书法、坚持工作，以及自己的科学饮食安排和精心照顾是分不开的。

▲秦含章的书法。