精挑纯素食,32道补气补血食谱,食素者的福利来啦!

心理有素2019-08-14

精挑纯素食,32道补气补血食谱,食素者的福利来啦!


气血不足的表现非常广泛,气虚和血虚可单独出现,也可合并出现。气虚则人体阳气的温煦及气血推动作用不足,表现为畏寒肢冷、疲倦无力等。


血虚则器官缺乏濡养,可见面色萎黄无华、皮肤干燥等,下面我们就具体来了解一下气血不足的表现。


气血不足的表现有哪些?


  • 皮肤粗糙


气血对人体的肌肤有重要的营养和滋润作用。气血不足则肌肤有失濡养,表现为皮肤干燥、粗糙、发暗、发黄或没有光泽。


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  • 忘心悸


心主血脉,又主管人的精神活动,心的气血不足则心神失养,所以常表现为心慌气短、健忘。


  • 手足麻木


肝藏血,可以滋养人体的筋膜,使之活动自如。如果肝的气血不足,则手足麻木、屈伸不利,甚至痉挛。


另外,指甲和趾甲也是筋延伸到体表的部分,所以肝的气血不足,还会表现为爪甲脆薄、颜色浅淡、变形脆裂等。


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  • 视物昏花


“肝开窍于目”,眼睛干涩昏花、视物功能下降,多与肝的气血不足有关。


  • 头晕耳鸣


大脑的功能需依赖气血的充养,且精血、精气之间可以互生互化。若气血不足,不能上充头目,或致肾精亏虚,可见头晕耳鸣。


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  • 面色萎黄


脾胃是气血生化之源,脾胃虚弱则气血不足,面色萎黄无光泽,易感到浑身倦怠乏力,少气懒言。


  • 疲倦无力


“气”为人体脏腑的机能活动提供动力,气的充足可以使人保持活力;“血”为肌肉筋脉提供营养的物质。脾虚则气血生化不足,故疲倦无力。


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推荐素食补气补血汤



1

山药紫荆皮汤


材料:山药30克,紫荆皮9克,红枣20克。

做法:先将山药、紫荆皮、红枣洗净,加水适量,一同煎汤。日服1剂,分3次服用。

功效:具有健脾益血、补肾养阴的功效,适用于低热的贫血患者。



2

制首乌粳米粥


材料:制首乌60克,红枣5枚,粳米100克,红糖适量。

做法:

1)首先用制首乌煮汁去渣,随即加入红枣和糯米一同煮成粥

2)准备滚熟的时候就加入红糖,搅拌均匀,再煮20分钟即可

功效:首乌可以养肝补肾、补血理虚,适合气虚力弱,贫血的女性食用。



3

龙眼花生小米粥


材料:龙眼肉15g,花生米20g,小米50g。

做法:

1)先将龙眼肉、花生米洗净,加适量水

2)待水烧开后,将龙眼肉、花生米、小米入锅,文火煮成粥,早晚服用。

功效:益气补血。



4

红枣山药汤


材料:红枣10粒,山药300克左右,桂圆肉若干,冰糖。

做法:

1)将洗干净的红枣提前泡软,山药去皮后切成小块;

2)然后把二者一起放进水中烧开,直到煮的软烂为止

3)这时,再向锅中加入桂圆肉和半冰糖;

4)煮开,待桂圆肉软烂后即可关火食用。

功效:红枣补血益气,山药健脾保胃,这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆,好喝又养颜。



5

山药银耳汤


原料:山药片30g,银耳10g,百合80g。

做法:以上材料加水同煮,将熟时放糖适量。

功效:滋阴补肺,养血润燥。



6

花生油炒木耳


原料:花生油、木耳、姜、盐、蔬果粉各适量

做法:

1)先将木耳洗净,并把姜切片。

2)在锅中倒入适量的花生油,烧热后放入姜片炒香,2分钟左右就可以放入木耳。

3)最后加一些盐和蔬果粉调味即可。

功效:道菜具有通气、清血、通血的作用。



7

红枣首乌粥


原料:首乌60克,红枣3~5枚,粳米100克

做法:

1)首先,煎煮首乌,取浓汁并且去渣。

2)将首乌浓汁与红枣和粳米一同熬煮成粥。

3)将熟时,放入适量的红糖,再煮沸时即可食用。

功效:要趁热温服。而且,首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用搪瓷锅。这道粥具有补肝益肾,养血理虚的功效,对于女性补血非常有效。



8

藕杞莲生汤


原料:鲜藕,莲子,枸杞,花生,红枣。

做法:

1)鲜藕去皮,切大块。

2)将所有原料加适量水,煲熟即可。

3)依个人口味也可加盐或是红糖。

功效:滋阴,养血润燥。



9

黑豆红花汤


原料:黑豆50克,黑米50克,红花3克,红糖适量

做法:

1)黑豆用清水浸3小时至透身、黑米、红花洗净。

2)将黑豆、黑米放入瓦煲内加入清水,用慢火煲烂

3)在放入红花、红糖稍煮片刻即成。

4)没有红花可以用红枣或是枸杞替代。

功效:滋阴补肾养血。



10

黑木耳红枣补血汤


材料:黑木耳10克,红枣50克,冰糖适量。

做法:加适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入冰糖即可。

功效:清肺益气、帮助身体排出纤维。



11

大枣菊花粥


材料:大枣50克,粳米100克,菊花15克。

做法:三者一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。

功效:此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润,起到健防病、驻颜美容的作用。



12

薏仁红枣粥


材料:糙糯米100克,薏仁50克,红枣15枚

做法:

1)将薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。

2)把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用。

功效:滋阴补血。



13

枸杞粥


材料:糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、红枣50克、菊花6至8朵

做法:

1)花生热水浸泡2小时,去衣

2)枸杞浸泡待用,红枣洗净去核切碎

3)菊花用清水漂过

4)两种米混一起淘净浸泡2小时,放高压锅

5)与花生一起煮,大火煮开,小火闷40分钟

6)放红枣小火煮5分钟,放菊花、枸杞煮1分钟即可

功效:滋阴,养血润燥。



14

双莲百合圆肉汤


材料:莲子2两,莲藕1斤,百合5钱,圆肉5钱

做法:将所有材料洗净,莲藕切成大块装备用,在锅中放入8分满的水,水开后放入所有材料,大火20分钟,在以小火炖2小时即可。

功效:安神,健身,预防心悸失眠



15

薏仁腐竹汤


材料:大薏仁2两,腐竹2张,银杏10粒,玉米2条,红萝卜1条,陈皮一片

做法:将所有材料洗净,大薏仁泡水两小时备用,红萝卜削去外皮,切成大块,玉米也切成大段,在锅中放入8分满的水,放入陈皮,待水煮开后,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煮1小时即可。

功效:健脾胃,利水清肺



16

核桃栗子莲藕汤


材料:核桃2两,莲藕1斤,莲子2两,栗子8两,陈皮1片,红枣10粒

做法:将所有材料洗净,莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯,在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,再加入所有材料,以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮2小时即可。

功效:补肾固肾,补血益气



17

淮杞圆肉冬瓜汤


材料:淮山2两,冬瓜1斤,圆肉5钱,马蹄5个,枸杞8钱,老姜2片

做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,取一块老姜,切两片备用,冬瓜切成大块状,马蹄削皮,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

功效:暖胃,健脾



18

黑白木耳红枣汤


材料:黑木耳1两,白木耳1两,红枣20粒

做法:洗净所有材料,红枣去核,白木耳泡水浸软。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。

功效:预防血管硬化,补血,养心安神



19

木瓜白木耳无花果汤


材料:木瓜1个,南北杏1两,白木耳1两,无花果5粒

做法:洗净所有材料,木瓜对半切开,去籽,在切大块,白木耳浸水泡软。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

功效:润肺生津,滋阴养胃



20

西洋菜杏仁汤


材料:西洋菜1斤,南北杏1两,蜜枣6粒,老姜1片

做法:洗净所有材料,切一片老姜备用。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。

功效:润燥清热,去痰



21

银杏薏仁玉竹汤


材料:银杏15粒,大薏仁1两,玉竹5钱,沙参5钱,冬菇5朵

做法:洗净所有材料,大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

功效:除燥润肺



22

冬瓜蜜枣花生汤


材料: 冬瓜1斤,蜜枣5个,花生仁3两,圆肉3钱,大薏仁1两

做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1个半小时即可。

功效:补血益气,增加血小板,改善碰撞后瘀青问题



23

佛手素斋汤


材料:合掌瓜(又称佛手瓜)1斤,无花果4颗,红枣8颗,百合2两,眉豆1两,陈皮1片

做法:洗净所有材料,红枣去核,合掌瓜切成大快。锅中注入8分满水,放入陈皮一片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

功效:润肺燥,壮筋骨,消除眼红口臭,解热润肤



24

莲藕发菜红豆汤


材料:莲藕1斤,发菜1两,红豆2两,蜜枣5粒,姜2片

做法:洗净所有材料,切两片姜备用,莲藕切成大块状。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

功效:清润润燥



25

南北杏雪梨汤


材料:雪梨3个,南北杏5钱,白木耳1两,蜜枣5粒,红萝卜2个,陈皮1片

做法:洗净所有材料,白木耳以清水泡软,红萝卜削皮切大块。锅中注入8分满水,加入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。白木耳在熄火前1小时放入即可。

功效:止咳清痰,降火利尿



26

腐竹银杏甘蔗汤


材料:腐竹3张,甘蔗1斤,银杏15粒,姜3片

做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,甘蔗削去外皮,切大段,再对中剖开一半或剖成1/4 。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。

功效:滋燥解热,止渴利肺



27

莲子腐竹薏仁汤


材料:腐竹3张,莲子20粒,大薏仁2两,银杏12粒

做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即。

功效:去湿气,清新醒胃



28

鲜人参杏仁瓜汤


材料:鲜人参2根,半生熟木瓜1个,南北杏2两,蜜枣5个,无花果6粒

做法:洗净所有材料,木瓜去皮去籽切大块。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

功效:清热,宁神,去肠胃积热



29

西洋菜罗汉果汤


材料:西洋菜1斤,南北杏2两,罗汉果半个,蜜枣5粒,百合2两

做法:洗净所有材料,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即。在最后加入西洋菜,煮熟即可。

功效:清痰,健肺,治咳嗽



30

莲藕红枣汤


材料:莲藕1斤,红枣20粒,圆肉1两,陈皮1片

做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,莲藕结成大块,红枣去核。锅中注入8分满水,放入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。

功效:养阴清热,养颜补血



31

当归圆肉黑豆汤


材料:当归1两,圆肉1两,黑豆2两,红枣8粒,腐竹2两,姜2片

做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,红枣去核。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

功效:补血益气,最推荐给月经不顺或有经痛问题的女孩子喝。



32

腐竹花生栗子汤


材料:栗子8两,花生3两,南北杏1两,腐竹2张,蜜枣5粒

做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

功效:暖胃润肺,养颜


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