单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

   时间:2016-11-02 来源:素食星球

► Rose同学前几周刚做过探店小分队的队员她的试吃心得写的很到位,给我感觉她就是个标准的吃货~果不其然,上周,Rose与我们分享总结了她一个人是怎么开始素食生活故事~用她的话说就是“每个素食者,都是生活家”~

做为一个宿舍党,

Rose觉得最困难的事

就是解决吃饭这个问题了。

因为学校食堂都是某菜炒肉,

要是蔬菜也是有荤油的。

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

Rose做的面包寿司

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

香蕉全麦煎饼

一开始,Rose也吃食堂,

点了素菜就过水吃,

实在不小心点了某菜炒肉,

也就只吃锅边菜。

有时也会被食堂大叔嘲笑,

以为她要减肥...

后来才知道肉汁荤油都会被菜吸收,

很不利于健康。

所以,Rose开始决定做自己饮食上的主人。

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

于是,Rose给自己买了一个

万能的厨房工具——电饭煲

煮饭煲汤做菜都可以。

觉得一开始吃素不要太讲究美感了,

能够做到营养搭配就好。

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

Rose做的纯素可可球

Rose会和素食前辈或朋友交流,

学习如何更好地搭配饮食。

关于蛋白质,她记得最深的一句话

就是饭加豆,等于吃肉。

所以她渐渐把白米饭换掉,

改成杂粮饭,外加豆类。

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

Rose在朋友圈科普豆类~

Rose也认识了“超级谷物”“素食之王”:

藜麦(是全谷全营养完全蛋白的碱性食物哦~)

就开始在宿舍里煮各种藜麦小米粥、

藜麦南瓜粥、藜麦沙拉等,

她煮的藜麦有一种QQ的萌萌的感觉~

室友们总会在这时投来羡慕的眼光~

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

Rose大神建议你把白米饭换掉,改成杂粮饭,外加豆类。毕竟白米饭、白面这些对人体的帮助很少~温馨小TIP:素食者需要吃更多的黄豆、豆腐、豆干等豆类豆制品

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

煮美龄粥的豆浆是Rose自己榨的~

作为宿舍党的Rose也会买土豆、青瓜、

西红柿、南瓜这些耐储存的瓜果类。

洗干净、切断,就直接放在饭上蒸熟。

去年端午节时,Rose想吃咸粽子,

可外面的都有肉或蛋黄,

自己又不会包...

于是她买了两张粽叶,

用电饭煲做了一款Rose版粽叶蒸饭

味道香香的、心里甜甜的。

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

棕叶蒸饭,来张特写~

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

木瓜银耳

面食党的Rose

最喜欢拌面加各种酱料了,

就尝试用电饭煲煮各种面,

常煮的是凉拌面和牛油果酱拌面,

酱料会买纯素香菇酱或者自制。

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

自制牛油果酱拌面

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紫苏酱拌杂蔬卡通意面

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运动后的早餐荞麦面~

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

木耳意大利面哦~

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酱汁暖面,冬天来一碗,将寒冷驱走~

Rose是个喜欢折腾的人,

所以她买了各种调料。

(在这里,她建议大家买最基本的酱油、盐就好)

需要的话再慢慢添加。

但Rose在宿舍的调料,

比她妈妈在家里的还多......

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

Rose的酱料全家福

这个季节,Rose最喜欢煮山楂苹果糖水,

(她觉得比酸梅汤还好喝,

太酸的话可以加冰糖)

生津助消化,搭配外面买的杂蔬饭团

或自制杂粮寿司就是一餐了。

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

肉丝(Rose)牌秘制杂粮寿司,加了她老家的酱料

Rose觉得喝山楂苹果糖水还不够过瘾,

就添置了一个小巧的搅拌机,

榨各种水果汁(两种混搭)、豆浆、米糊...

她的自制豆浆很赞,

很浓稠,也不会煮粘锅~

秘诀是先把豆子泡几个小时,

煮熟后连同温水放搅拌机里,

再加一小勺快熟燕麦。

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

其实,这个红豆糊是Rose做给家人吃的~

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宿舍牌红枣燕麦豆浆

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苹果香橙汁

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肉丝版火龙果汁(貌似还是冰镇的~)

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桃胶雪燕美人羹,内含雪燕、桃胶、木瓜、蔓越莓

虽然有时,Rose的朋友

对她吃素不是很理解。

但她觉得心态最重要了,

首先自己要坚定,

不要因为其他人的不解而轻易放弃,

多点小心思,摆盘~~

吃素到最后吃的是心态,

如果真的想吃素的话,

什么困难都不是困难。

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单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

素食也可以很漂亮~

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

这才发现这个摆盘是个笑脸~

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

Rose还有很多不离不弃的零嘴~

如核桃、杏仁、开心果、腰果、松子,

还有红枣、葡萄干等,

她平时都把这些小伙伴们备着,

每天吃一小把,

饿的时候当零食解馋吃。

这些都可以补充人体所需的有益脂肪哦~

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

幸福的Rose,

还有素伙伴帮她做美食哦~

说来也巧,

当时她喜欢烹饪,想学习烘焙,

就认识了梅子姐。

在Rose素食第100天时,

梅子姐为她准备了丰盛的晚餐~

(配图都是梅子姐做的,Rose负责吃吃吃)

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胡萝卜饼干和西米露,是Rose的素朋友加师傅梅子做的~

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

蔬果包子

所以,饮食的变化

已经完全融入了Rose的生活,

但最令人佩服的是,

Rose在吃素这条路上,

越来越勇敢,

努力付出自己的一份力。

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

Rose好阳光呢!

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

Rose的胡萝卜养生汤

以前Rose不善于表达自己内心的想法

但现在她能勇敢地发声。

今年9月份,学校饭堂多了素食窗口,

当她知道这个消息时特别激动。

就鼓起勇气在文章那里评论了,

让学校能更重视素食学生群体,

也希望更多的人了解到素食是一个趋势,

慢慢接触并尝试素食。

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

记得Rose刚开始吃素时,

学校食堂没有很多素食选择,

给她一度造成了困扰。

现在,既然学校开了素食窗口,

Rose就想如何能让更多的学生去吃素食

并爱上吃素呢?

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

于是她就跑去跟素食窗口的老板聊了很久,

从为什么开这个素食窗口

到如何改进菜式,

比如白米饭换成杂粮饭、

炒菜的种类可以增加菇类的、

沙拉可以用小碟子分装等等。

(如果生活中都是像Rose这样的,该有多好~)

她的努力真的没有白费,

食堂老板真的照做了!

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

这是Rose学校新开的素食窗口,目前看到的有十种左右。

价格:5.5元两个菜,7元3个菜

评价:咸淡适宜,菌类较少

除了勇敢发声和“惠民”,

吃货Rose在试吃各种素食餐馆后,

会将自己的体验和感受记录下来,

分享出去~

于是她就开始写 

#吃遍广州素食餐厅# 系列了。

目前已写到第四期,

有西式、中式、点餐和自助的。

无论大店小店、价格高低,

Rose都想给它们立个传。

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

一开始,很多朋友问Rose是不是入股了,

或者是不是收了推广费?

其实都没有,

Rose只是觉得介绍各素食餐厅,

是一件蛮有意义的事情。

不仅方便素友聚餐、交际,

也可以分享给对素食感兴趣的朋友。

说不定哪天他们就跟Rose一样爱上素食呢!

单枪匹马,我是怎么开始素食之路的?

看过了Rose同学的故事,

你是不是也想和星球分享下

自己是如何开始一个人的素食生活的?



标签:素食之路


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