素食时与朋友相处实用3秘技

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李劲:茹素近10年。现任越南国家泳队教练,业余游泳与私人教练,喜欢研究国学与心理学,提倡把国学生活实用化。 

素不同斋

为啥聊的是斋,我从05年到现在乐观估计不吃肉已经10年了。生活过得不好不坏,吃的不好不坏。要我聊斋?对不起,我聊的不是斋,最多算是素食。小弟蛋奶是接受的,很多朋友都说我不是吃斋的,就是这个原因吧?我只是坚持不了吃肉而已。世界上有很多各种界限的素食者(不吃肉类或制品的人)。有的蛋、奶、葱蒜韭菜类都不吃,有的接受蛋、奶不接受葱韭菜类类。有些不吃菇菌,吃奶不吃蛋,各种类型都有,大共同点就是不吃动物肉类制品。关于为何有这个区分,其实我也不知怎么区分。多数是出于素食的原因,有的为健康,有的为信仰。暂且放下人们决定选择素食的原因,我们来聊聊如果不吃肉,怎么过日子。

转折点

多数选择告别肉类的朋友都会有某个转折点,比如信仰的建立、健康的追求等。在这个转折阶段一直到好久的以后,(如果你决定一直不吃肉的话)你都会面临两个问题,一是健康的问题,二是饮食与交往的问题,我们在这聊聊斋。

那么既然选择素食或准备选择素食,准备选择素食就是还是留恋肉食或对完全不吃肉食没有足够信心。已经选择的初期会面对很多的质疑。那么我们自己可以怎么做呢?

利和害

有一堆科学家证明,有研究结果哦,有实验依据哦。证明选择素食是优于肉食的,也有一堆科学家,研究数据证明肉食配搭是比素食更有益处的。先不论对错。起码证明了素食并无害处。那么我们又找更多的理据支持自己的立场,听说很多运动员,很顶级的运动员都是素食的哦。那么证明素食很可行啦。这个其实是经不起统计学的推敲的,(虽然我不吃肉,但我也绝非迷信素食)不是素食者的运动员更多而且成绩更好。网球明星小威廉姆斯是素食的,但她有肺部阻塞疾病哦,这个大家怎么看。运动领域要取得成绩是很多因素叠加的,每个人站在各自的立场都会说有利于自己的因素是最重要因素。我个人觉得运动员是素食的好,因为顶级竞技圈的运动员每天消耗不是食物可以补充足够的,会有很多运动营养补充剂的支持。素食对平衡酸碱有利和出于个人决定居多。并没有足够数据证明肉食者在某些特定项目(比如耐力项目)的运动能力会比素食者弱。同样也没有足够资料证明一个运动员不吃肉的运动表现会更好。

为什么素?

看到这里是否觉得我简直是反动派?说得素食无任何优势?从现实分析来说,的确是无优势。因为没有一个研究可以全方位地看素食这个现象,都是从片面的角度去看,当然没有优势。这个也好,不吃肉,真的不为什么?为什么不吃?不为什么?从功利的角度看,素食的价值观很不稳定。为自己身体好?身材好?真的不怎么靠得住。如果你的出发点是为他人,那就信念坚固些了。环保是利他行为,很多信仰提及的不杀生,也是利他行为,做到巨大数量的利他,才导致本质上回归利己的逻辑。比如环保说,不圈养经济类型的动物,地球会更健康。因果说是杀食有怨,修自身必须减恶缘。我更认同的是人性本善说,闻其声不忍食其肉嘛。现在没见过猪跑的孩子少,吃过猪肉的孩子多。我又见过猪跑,还吃过猪肉。看见肉就想象起它在跑,虽不见其死,亦想得出其忙命一刻。也罢,坚持不下去了。既然素食无害,植物果实种子枝叶根茎介可果腹。那我就做个大类型偏食者吧。

怎么素?

至于选择素食的人们吃什么,在这个咨讯发达的年代有兴趣知道自己百度去吧。在家吃点啥,出门吃点啥。在家好解决,自己做,上网看菜谱,现在教做菜还有视频看,很容易上手的呢。出门嘛,有素菜馆。各大城市素食越开越多,搜一搜,一定有家在附近。不可否认,饮食生意是以肉类为主流的,那么我们如果不去素菜馆,出外旅游公干。想吃好点不去素食馆,朋友相聚招呼周全有什么好选择呢?

素招三绝

可以选择一家西餐厅,西式饮食每人一份。同台吃饭又各不干涉,免却了如有通行非素食者的互相迁就的问题。在点餐时讲清楚就好办了。

下午茶或休闲小坐甜品店和咖啡店也是一个很好选择,大量无肉选择。主动约朋友见面相聚大家不用为点菜吃什么的而费脑筋。很多朋友选择了素食时就自然减少了很多酒肉,约朋友出来坐坐,换个场景由你主动。不用次次素菜馆,大家都觉得你没有因素食而变态,而是从土豪到绅士,升级了。

如果常出外吃饭的朋友注意了,在各个民族的饮食文化里,除印度之外所有餐饮营养结构都是荤素搭配模式。如何保证自自己营养好,身体好呢,简单到不得了,身边带两宝即可。一是葡萄干,二是花生腰果核桃等果仁类干果。家里常备,出外超市基本都有。实在是饮食不方便可以用作营养补充剂。当零食,保持活跃精力。无论在家招呼朋友还是旅途共享都可,你绝对成为孩子王。人家睇烟敬酒,我就问人吃不吃核桃,补脑又补肾哦。

这三招我以用了好久,无往不利。分析下成因,从人类遗传进化角度看,远古同吃一样食物只有是同族才做得到。所以食物不相同,就很难沟通。所以尽量做到吃同一样的食物,从潜意识中会让朋友、生意伙伴觉得亲近。

素食者的亲和力

刚开始素食,经常会时时觉得自己是个素食者。感觉很特别,很有道德优越感。这样会让我们善良到无朋友哦。做个不像素食者的素食者,那么我们才会拥新朋,聚旧友。俗世同尘,劝不尽作恶回头。火宅和光,炼不断因果烦忧。正是识饮识食识享受,聊斋茹素乐悠悠。欢唱并无当歌酒,香煮清茶论王侯。


文:李劲
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