简单健康,口味清新—农家素小炒

   

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主料:土豆1个、胡萝卜半个、杏鲍菇半个、黄豆芽50克、黑木耳适量。  

辅料:干辣椒2个、酱油15毫升、白糖2克、香醋10毫升、味精少许、香油适量  

简单健康,口味清新—农家素小炒

做法:  

1。准备好所有的食材。  

2。土豆,胡萝卜,杏鲍菇全部切丝,芹菜切段。  

3。锅中水烧开加少许盐备用。  

4。再放入黄豆芽焯烫2分钟。  

5。放入杏鲍菇焯烫。  

6。炒锅倒油倒干辣椒。  

7。倒入土豆,胡萝卜和黄豆芽翻炒片刻。  

8。加入酱油和白糖,淋入少许冷水翻炒。  

9。加入盐翻炒。  

10。再放入杏鲍菇和芹菜,木耳翻炒片刻  

11。淋入香醋,加鸡精翻炒均匀。  

12。最后淋入香油炒匀关火。  

小贴士:  

所有食材焯烫片刻,再炒至,可缩短炒制的时间,食材口感也好。  

最后淋入香醋,减少醋的挥发可使菜品提味增香。


供求:素厨招聘  标签:农家 小炒


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