杭州女子吃素一年脂肪肝变重,吃素的这些误区你必须得知道

   时间:2018-02-09

杭州女子吃素一年脂肪肝变重,吃素的这些误区你必须得知道

胖人容易得脂肪肝已成为普遍共识,于是,饮食油腻、爱吃荤菜等不良饮食习惯就成了得脂肪肝的危险因素。那么,如果改成一点荤腥也不沾,全吃素的话就能逃脱脂肪肝的“魔爪”吗?答案是:不可以,而且吃素也容易得脂肪肝。

最近,杭州的张女士做完体检,看着报告她怎么都想不通。自己苦苦坚持吃素一年,脂肪肝非但没好反倒更加严重。

那些吃素误区你都知道多少?

如果没吃对,反而更伤身。

杭州女子吃素一年脂肪肝变重,吃素的这些误区你必须得知道

误区一:长期吃素能减肥

减肥的关键是控制食物热量,而不是荤和素。

例如蔬菜、菌藻类、豆制品等,它们往往热量较低,合理搭配食用,适合在保证营养的同时,降低热量的摄入。

而甜点心、油炸主食、精白米面主食,例如油条、油饼、面包……淀粉、糖、油脂含量比较高,吃多了更容易长肉。

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误区二:吃素就是不吃肉

吃素,并不是简单的不吃肉,它也分不同的方式:

严格素食。这种素食是一点动物性的食物都不吃,动物油也不行。有的僧侣连葱蒜等香辛蔬菜也不吃。

弹性素食 / 半素。这种素食比较宽松,有的时候会吃点肉。

鱼素。属于半素的一种,肉类食物里只吃各种鱼类。

蛋奶素。也属于一种半素,可以喝奶制品,可以吃各种蛋类。

无论哪一种素食方式,都要注意营养均衡。相比于严格素食,选择半素或者蛋奶素,能更好地避免营养不良、营养不均衡的发生。

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误区三:素食清淡,能降三高

有些老人和有三高问题的人,觉得素食更清淡,吃了可以延年益寿、降三高。

其实,菜肴是否清淡健康,烹调方法是关键。

素菜如果在烹调时放了大量的油、盐、酱,例如各种仿荤素菜、油炸素菜,真的不比清蒸鱼、炖排骨更清淡。

所以,饮食搭配合理、烹调少油少盐,才最重要。

杭州女子吃素一年脂肪肝变重,吃素的这些误区你必须得知道

误区四:任何人都适合吃素

对营养有特殊需求的人,比如肝、肾功能有代谢性疾病的患者,术后休养的病人,在不能保证营养摄入均衡,且满足身体需要的情况下,都是不建议严格吃素的。

而对于没有以上情况的人,吃素也要注意饮食的营养配比。

怎样吃素才健康?

1. 均衡营养

2. 蛋白质一定要吃够

3. 素肉、素鸡等,别吃太多

4. 新鲜蔬菜要吃够,水果要适量

5. 多食海藻和菌类


供求:素厨招聘   标签:吃素 脂肪肝


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