六大绝佳素食 滋补又健康

   

六大绝佳素食 滋补又健康

“三九补一冬,来年无病痛”。对于崇尚“冬补”的中国人来说,此时正是进补的大好时机。在很多人眼中,“荤食”是最好的补品。事实上,冬补不一定非要吃荤,有些素食也很适合进补。下面为大家推荐六款适宜冬季的素食。

山药

自古以来,山药就被视为物美价廉的“补”品。其味甘性平,益气健脾,在中医里被列为“上品”药材,除了有补肺、健脾作用之外,还能益肾、壮阳。其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收功能。另外,山药含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统脂肪沉积,防止动脉硬化

栗子

中医认为,栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰的功效。现代研究认为,栗子是碳水化合物含量较多的干果品种,同时富含多种维生素和矿物质,有利于机体抗寒,很适合冬季食用。

芋头

芋头质地细软、容易消化,是冬季调养脾胃之佳品。除了富含钾、维生素C等多种营养素外,芋头还含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻作用,同时又有膳食纤维的功能。中医认为,芋头有益胃生津、补中益气等作用,很适合补虚。

香菇

香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。

枸杞

一般冬季养生以益气助阳、滋阴补肾为主,而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞味甘性平,能补肾益精、养肝明目。在空气干冷的冬季,眼睛易干涩、流泪,常吃枸杞可以缓解这些症状。

土豆

土豆的维生素总含量是胡萝卜的2倍、西红柿的4倍。此外,土豆还含有人体必需的矿物质,磷、钙、铁十分丰富,常食之能强身健体。

养生须知

寒冬时节,天气寒凉,大家须谨防感冒,食补也应避免胡吃海喝,尤其是有高血糖、高血脂、心脑血管疾病的病人,不要吃太多,避免给自己的身体增加负担。荤素合理搭配,就能既健康又暖和地过好这个冬季。


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标签:素食 滋补 健康


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