他(她)为什么长寿周有光:少荤多素 对补品敬而远之

   时间:2017-07-25

他(她)为什么长寿周有光:少荤多素 对补品敬而远之

周有光,原名周耀平,1906年生于江苏常州,是我国著名的语言学家、文字学家、经济学家,通晓汉、英、法、日四种语言。周有光青年和中年时期主要从事经济、金融工作,担任过复旦大学经济学教授,1955年,转向语言文字的研究,曾参加并主持拟定《汉语拼音方案》(1958年公布)。

周有光却走完了112个春秋,他是如何做到长寿的呢?

做到少荤多素

周有光十分注重自己的饮食结构,切实做到了少荤多素。周说自己“很多荤菜不能吃,不吃油煎肉类,主要吃鸡蛋、青菜、牛奶、豆腐四样。但是牛奶和鸡蛋都不能多吃,鸡蛋一天一个”。目前各种媒体对素食的态度莫衷一是,就连素食阵营内部也分好几个流派,有所谓“纯素”“奶素”“蛋奶素”等。

素食究竟是否可行仍是一个值得探讨的问题,但在日常饮食中少荤多素对健康应是利大于弊的。从理论上看,几乎没有什么营养元素为肉类所独有,大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍;毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当;绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。从实践上看,包括周有光在内的大量高寿者在分享长寿经验时都提到了“多吃素”这样一条。因此“少荤多素”是值得大多数人借鉴和尝试的。

对补品敬而远之

对于各种补品,周有光的态度是敬而远之。“我们很少吃补品,人家送来的补品,我也不吃。从前在银行里,很多人请客,不能拼命吃,山珍海味会吃坏人,瞎吃不好。”

进入21世纪,“以食代药”逐渐成为一种风尚,所谓的“药膳”“药补不如食补”“把吃出来的病吃回去”等,充斥于网络及各种社交平台之中。很多食物有药用价值,这一点是毋庸置疑的,但我们不能盲目跟风,不问青红皂白,乱补一气。

每个人的体质不一样,有的人阳虚,有的人火旺,要根据自己的实际情况制定合适的菜单,而不应被一些宣传所蛊惑,对某种食物趋之若鹜,甚至搅乱市场,使得其价格翻倍增长,而自己的身体并未因大量食用某物而变好,甚至损害了健康。所谓“蒜你狠、豆你玩”就是前车之鉴,应引以为戒。况且有些疾病必须用药,“食疗”是不起作用的。



留言:意见提交   标签:长寿 补品


相关内容

    0

    发表评论

    验证码:

    热门视频

    就吃素公众号

    中华就吃素


    新闻投稿方式

    email:admin@97su.cn

    电话:17756611987

    微信号:sushijiameng

    评论