素食中的王者,你知道哪些?

   时间:2016-09-11

素食中的王者,你知道哪些?

素食之王——木耳  

黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析,每百克黑木耳中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍,是一种非常好的天然补血食品

素食中的王者,你知道哪些?

维C之王——刺梨

说到维C之王,很多人可能首先想到的是猕猴桃。其实不然,刺梨才是真正的维C之王!刺梨主要产于贵州等地山区,是滋补健身的营养珍品。刺梨因果皮上密生小肉刺耳得名,其每百克的鲜果中,含有维生素C约2500毫克,是猕猴桃的近10倍之多。此外,它还有清热生津,健胃消食的作用。

素食中的王者,你知道哪些?

补水之王——黄瓜

夏季干燥,需要补水。黄瓜的水分含量高高达96.7%,是所有食物中是最高的,它还有除热、利水、解毒的功效,是夏季补水养生的最佳食物。

含铁之最——樱桃

在水果中,樱桃是铁含量最高的水果。樱桃中维生素A含量也很高,比葡萄、苹果、橘子等多4-5倍,此外,樱桃中还含有维生素B、C以及钙、磷等矿物元素。

素食中的王者,你知道哪些?

山珍之王——香菇

香菇素有“山珍之王”之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。同时,香菇还具有多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,因其营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。香菇更有补肝肾,健脾胃,益气血,益智安神,美容养颜的效果。


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