糖醋灰树花

   时间:2017-03-07 来源:就吃素网 作者:站长

属性:多图/视频

口味:酸甜

糖醋灰树花

糖醋灰树花

糖醋灰树花

糖醋灰树花

糖醋灰树花

糖醋灰树花

原料:灰树花

调料:糖,白醋,番茄酱,浓缩橙汁,盐,玉米淀粉

做法:

1.将灰树花冷水泡开,然后洗干净,挤水,放入少量盐搅拌均匀,随后裹粉,将玉米淀粉均匀的裹上灰树花。

2.锅内倒油,烧制5成热,将加工好的灰树花倒入油锅,炸至灰树花酥脆即可。

3.锅内留底油,倒入糖,白醋,番茄酱,浓缩橙汁,少许盐,加适量水,搅拌均匀,然后勾芡。

4.将炸好的灰树花装盘,倒上调制好的糖醋汁即可。

说明:这道菜炸好后口感酥脆,糖醋由于,利于开胃,营养健康,特别适合素食餐厅点餐使用。

百科:俗称“舞菇”,是食、药兼用蕈菌,夏秋间常野生于栗树周围。子实体肉质,柄短呈珊瑚状分枝,重叠成丛,其外观,婀娜多姿、层叠似菊;其气味、清香四溢,沁人心脾;其肉质脆嫩爽口,百吃不厌;其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。近年来作为一种高级保健食品,风行日本、新加坡等市场。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用,灰树花便成为比较通用的汉语名称。灰树花具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。据农业部质量检测中心分析河北省迁西人工栽培的灰树花,其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇,能烹调成多种美味佳肴。

农业部发布了2014年第三批农产品地理标志登记产品公示信息,对93个产品实施国家农产品地理标志登记保护,庆元灰树花名列其中。 庆元灰树花农产品地理标志认证地域保护范围是庆元县所辖黄田镇、岭头乡、濛洲街道、竹口镇、五大堡乡等3个街道6个镇10个乡8个社区345个行政村。地理座标为东经118°50′~119°30′,北纬27°25′~27°51′。


留言:意见提交  标签:糖醋 灰树花 舞菇


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